Майонез – самый популярный в нашей стране соус; так было, так есть и, скорее всего, останется на ближайшие годы. В России имеется и традиционное представление о «правильном» майонезе: каким он должен быть по цвету, текстуре и вкусу. Эталонным считается майонез «Провансаль» времён СССР, ...

Белорусская варёная колбаса ещё во времена СССР была очень популярна среди россиян. Это и сегодня своеобразный бренд, продукт с ярким, узнаваемым вкусом и текстурой. На базе Института мясо-молочной промышленности Белоруссии технологи ГК «Союзоптторг» совместно с компанией Akzo Nobel провели ...

Сегодня многие покупатели отдают предпочтение более дешёвым продуктам питания, например, таким как замороженные полуфабрикаты. Однако и в этой относительно недорогой категории наши соотечественники хотят иметь возможность выбирать качественные товары, питательные, максимально натуральные ...

В ассортименте ГК «Союзоптторг» новая серия вкусообразующих ингредиентов. Пять новых различных вкусов ВАНИЛИ /производитель Symrise, Германия/, позволяющих производителям кондитерских изделий снизить себестоимость готового продукта без потери в качестве. Новые ингредиенты являются водорастворимыми; ...

ГК «Союзоптторг», лидер по объёму импорта агара в Россию, заключила договор об эксклюзивном сотрудничестве ещё с одним крупным производителем этого ингредиента, китайской компанией Qixiang. В преддверии высокого кондитерского сезона ГК «Союзоптторг» готова обеспечить всех клиентов необходимыми ...

В свете роста спроса на продукты питания, полезные для здоровья, ГК «Союзоптторг» выводит на российский рынок ингредиенты из зародышей пшеницы швейцарской фирмы Hochdorf Nutrifood. С их помощью отечественные производители смогут существенно повысить функциональность практически любого продукта ...

Гидролизованный коллаген Gelco – новый функциональный ингредиент в ассортименте ГК «Союзоптторг». С его помощью можно существенно повысить полезность и питательность выпускаемых продуктов, сделаете их привлекательнее для современного потребителя. Гидролизованный коллаген экстрагируется ...

ГК «Союзоптторг» представляет новую коллекцию вкусообразующих ингредиентов с профилем говядины для продуктов быстрого приготовления, полуфабрикатов, соусов. Коллекция Discover Beef® – «Открой говядину!» (производитель Symrise, Германия) позволяет придать продуктам тонкие вкусовые нюансы, ...

В ассортименте ГК «Союзоптторг» появилась новая «Ваниль» /производитель Symrise, Германия/, с помощью которой кондитерские предприятия смогут улучшить вкус шоколада и шоколадной глазури. Ингредиент сочетает в себе ноты ванили, шоколада, какао-масла и сливок и позволяет обеспечить идеальный ...

Группа компаний «Союзоптторг», лидер по объёму импорта агара в Россию, заключила договоры о долгосрочном сотрудничестве с компаниями Algas Marinas и Agarpac, крупнейшими производителями агара в Чили. В 2014 году ГК «Союзоптторг» заняла первое место по продажам агара на российском рынке: её доля ...

Геллановая камедь – новое решение для производства варенья. Геллановая камедь в составе варенья обеспечивает равномерное распределение ягод (даже если их содержание незначительное) при низкой вязкости массы. По внешнему виду полученный продукт будет очень похож на сиропообразное ...

Сегодня стремительно растёт интерес к занятиям спорту и попутно к спортивному питанию как к одному из вспомогательных инструментов, позволяющих достичь оптимальной массы тела, увеличить объём мышц, нормализовать обмен веществ. Существует множество категорий спортивного питания, но ...

Динамичный темп жизни всё чаще вынуждает нас питаться на ходу: отсюда рост спроса на снеки. Так как конкуренция в данном сегменте высокая, предложений много, использование новых, оригинальных вкусов – удачная возможность для производителя снеков заинтересовать целевую аудиторию и привлечь ...

Молочные коктейли и шоколадное молоко сейчас становятся популярной альтернативой обычного «белого» молока. А как иначе заставить наших избалованных и привередливых детей пить его ежедневно?! Необходимо добавить ВКУС! Например, шоколада. А чтобы частицы какао равномерно распределялись ...

Гель холодного нанесения сегодня широко используется кондитерскими предприятиями для украшения тортов, пирожных, фланов. Он существенно улучшает внешний вид кондитерских изделий, делает их более аппетитными, а кроме того увеличивает срок хранения продукта, предотвращая обветривание ...