All posts tagged "Del’Ar"
-
На заметку технологу
Оригинальное «Мясные фишки» для мясных снеков
В рамках семинара «Ярмарка идей» мясного и полуфабрикатного направлений, состоявшегося в октябре в Центральном офисе ГК «СОЮЗСНАБ», производителям мясной отрасли и отрасли...
-
Кондитерка
Реакционные ароматизаторы нового поколения
Разработчики ООО «Зеленые Линии» заканчивают тестирование новой линейки реакционных ароматизаторов, которые в скором времени пополнят коллекцию вкусоароматических добавок Del’Ar. Реакционные ароматизаторы производятся...
-
На заметку технологу
Майонез с перчинкой — пикантно и вкусно!
Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» отработали ароматизатор натуральный «Перец черный Del’Ar 11.01.333» в рецептурах майонезов и майонезных соусов. Добавка придает продукту пикантный вкус, легкую...
-
1.2KМясо-, рыбопереработка«Докторская» колбаса без глутамата натрия
В ГК «СОЮЗСНАБ» подходит к завершению разработка вкусоароматических добавок без глутамата натрия для производства наиболее популярных среди потребителей колбас, сообщается в пресс-релизе...
-
Мороженое
Десерт-мороженое «Брауни» — оригинальное решение для популярного продукта
«Брауни» – знаменитый американский десерт — кекс, пирожное или маленький торт. Обычно «Брауни» подают к кофе и мороженому. На срезе он кажется...
-
840МасложироваяСырный соус для мясных продуктов, изделий из теста
Смесь пищевая комплексная «Del’Ar Сырный соус» разработана специалистами ГК «Союзснаб» для приготовления вкусного соуса со вкусом сыра. Соусы в кулинарии, как правило,...
-
Молочная
ГК «Союзснаб» предлагает расширить ассортимент йогуртов вкусом питайи + арбуз
В инновационно-технологическом центре ГК «Союзснаб» специалисты провели выработку йогурта с новым необычным вкусом Арбуз + Экзотический фрукт (Питайя). Для достижения подходящего цвета...
-
Мороженое
Мороженое с ароматом молочной «Ириски»
Специалисты ГК «Союзснаб» разработали новый ароматизатор «Карамель Del’Ar 11.01.167/1», который позволит получить мороженое с традиционным, любимым с детства вкусом настоящей молочной «Ириски»....
-
Кондитерка
Мармелад с экзотическими вкусами коллекции Del’Ar
Специалисты ГК «Союзснаб» провели опрос по ряду дегустаций промонаборов линейки ароматизаторов коллекции «Путешествие Экзотика Del’Ar», проведенных на кондитерских предприятиях. В промонабор вошли...
-
На заметку технологу
Сырная булка c ароматом сыра Чеддер — праздник вкуса
При производстве хлебобулочных изделий, подверженных высоким температурам при выпечке, рекомендуется использовать сыры с сильным ароматом, такие как Чеддер, Камамбер, или копчёный сыр...
-
Молочная
Ароматизатор со вкусом «Сгущенного молока» при производстве сгущенных продуктов
С ростом цен на молочное сырье производители молочной консервной продукции столкнулись с задачей снижения себестоимости сгущенных продуктов. Одним из решений является частичная...
-
Молочная
Новый ароматизатор DelAr «Топленое молоко» для сычужных сыров успешно прошел производственные испытания
Перед специалистами ГК «Союзснаб» была поставлена задача подобрать ароматизатор для сычужных сыров со вкусом топленого молока. Вкус топленого молока – «модный тренд»...
-
759Масложировая«Шашлычный» кетчуп с кавказским вкусоароматическим букетом
Специалисты ГК «Союзснаб» выработали кетчуп высшей категории «Шашлычный» с оригинальным вкусоароматичсеким букетом в духе кавказской кухни. По запросу клиента — предприятия Южного...
-
Кондитерка
Сырное печенье: решения технологических проблем
Эффективность применения новой рецептуры при производстве печенья достигается за счет более низкой сырьевой себестоимости и возможности иметь более длительный срок годности, по...
-
Заморозка
ВАД «Умами» для насыщенного вкуса полуфабрикатов
ВАД «Умами — Del’Ar 10.07.700» — это инновационная вкусоароматическая добавка с эффектом «умами». Слово умами по-японски означает «вкусный». В настоящий момент известно,...
