Мороженое

Крахмал СВА-8858 при производстве вафель для мороженого

Технологи ГК «Союзснаб» нашли решение проблемы ретроградации крахмальных полисахаридов при производстве вафельных изделий для мороженого. Большинство российских производителей мороженого при выпечке вафельных...

Новости СНГ

в Челябинской области нацелены на производство глюкозо-фруктозных сиропов

Инвестиционный проект стоимостью почти 100 миллионов евро, или 3,7 миллиарда рублей, по промышленному производству заменителей сахара – глюкозо-фруктозных сиропов — может быть...

Кондитерка

Изысканный аромат миндаля от Symrise

ГК «Союзоптторг» предлагает серию ароматизаторов «Миндаль» /поставщик – Symrise, Германия/. Аромат миндаля сделает продукт изысканнее, а горьковатый вкус этого ореха придаст ему...

Заморозка

Геллановая камедь – новинка на российском рынке

Низкоацетилированая геллановая камедь — полисахарид, продукт метаболизма микроорганизмов Sphingomonas elodea; является универсальным гелеобразователем, обеспечивая совершенно разную структуру геля, от мягкой и эластичной...

Молочная

Молочный белок Promilk для нежирных питьевых йогуртов внедряется в производство

Крупнейший европейский производитель молочных продуктов ввел молочный белок Promilk (производитель – Ingredia, Франция) в рецептуру нежирных питьевых йогуртов. В июне представители предприятия...

Новости рынка

Открытое письмо Министру сельского хозяйства РФ

Министру сельского хозяйства Российской Федерации Господину Федорову Николаю Васильевичу Директору Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков Российской Федерации Господину Иванову Виктору...

Молочная

ГК «Союзснаб» предлагает расширить ассортимент йогуртов вкусом питайи + арбуз

В инновационно-технологическом центре ГК «Союзснаб» специалисты провели выработку йогурта с новым необычным вкусом Арбуз + Экзотический фрукт (Питайя). Для достижения подходящего цвета...

Новости компании

«ЭФКО» — первый российский производитель жиров вступивший в ассоциацию DIL

В июне 2012 года компания «ЭФКО» официально вступила в ассоциацию DIL — немецкое объединение производителей пищевой продукции. Ассоциация DIL создана на базе...

Молочная

Диоксид титана «Esco E 171» помогает решить проблему цвета готового продукта при производстве сгущенки

Многие производители белой сгущенки часто сталкиваются с проблемой цвета готового продукта, а именно недостаточной белизной, прозрачностью. Это связано с частичной заменой в...

Новости рынков

Ингредиенты №2

На заметку технологу

Fashion candy — новые вкусы популярных коктейлей

В рамках проекта Ярмарка идей 2012 года специалистами ГК «Союзснаб» была разработана идея карамели со вкусами коктейлей, которая получила название «Fashion candy»....

Новости компании

«ЭФКО» делает ставку на экологическую эффективность производства

Группа «ЭФКО», одно из ведущих российских предприятий масложировой отрасли, начала реализацию программы повышения экологической эффективности производства. Проект предусматривает реконструкцию и установку нового...

Новости СНГ

Запрещенное китайское сырье для производства мясных изделий поступает в РФ через страны ЕС

Россельхознадзор может ввести более масштабные ограничения по ввозу в РФ из стран Евросоюза (ЕС) кишечного сырья и кишечных оболочек, применяемых при производстве...