ГК «Союзоптторг», лидер по объёму импорта агара в Россию, заключила договор об эксклюзивном сотрудничестве ещё с одним крупным производителем этого ингредиента, китайской компанией Qixiang.
В преддверии высокого кондитерского сезона ГК «Союзоптторг» готова обеспечить всех клиентов необходимыми объёмами агара и гарантирует стабильные поставки в осенне-зимний период, несмотря на привычный дефицит этого ингредиента, традиционно приходящийся на последние месяцы года.
Агар Qixiang имеет высокую силу геля, обеспечивает низкую вязкость сахаро-паточного сиропа, что позволяет ускорить процесс уваривания и избежать образования агаровой плёнки на стенках варочного котла. Таким образом, с его помощью кондитерские предприятия могут повысить эффективность своего производства.
