октября
2016
В лаборатории ГК «Союзоптторг» проведены выработки мясных продуктов с использованием новых ингредиентов Symrise, создающих и усиливающих мясной вкус. Эти ингредиенты наиболее эффективно действуют в мясной белковой среде, то есть, в продукте, содержащем хотя бы минимальное количество мяса, ...
Технологи ГК «Союзоптторг» предлагают использовать вкус шоколадного трюфеля, любимого всеми сладкоежками, для других групп кондитерских изделий. Трюфель — шоколадная конфета с начинкой из ганаша. Трюфелем она называется, так как по внешнему виду напоминает одноимённый гриб. Шоколадный ...
Коллекция разработана специально для рынков Восточной Европы и России, с учётом вкусовых предпочтений и кулинарных традиций местного населения. Новая серия ингредиентов Symrise состоит из двух групп: – мясные ароматизаторы, которые создают базовый мясной вкус продукта (жареный/варёный/мясной/говяжий/куриный) – ...
Чёткая тенденция российского рынка продуктов питания – привлечение покупателей за счёт использования необычных вкусов. Маркетологи пищевых производств постоянно ищут новые идеи. Одна из них – вкус экзотического плода купуасу. Купуасу – вечнозеленое деревце из лесов Амазонии. ...
Мясоперерабатывающие предприятия Центрального ФО начинают вводить вкусообразующие ингредиенты Symrise (Германия) в базовые рецептуры сосисок и других колбасных изделий. Уже проведены пробные выработки, которые дали положительный результат: с помощью вкусообразующих ингредиентов Symrise ...
Ароматизатор «Крем-брюле» (производитель – Symrise, Германия) передаёт всю полноту вкуса изысканного французского десерта, раскрываясь постепенно: сначала проявляется карамельная нота, затем молочная. Этот вкус очень подойдет для зефирных изделий. Ароматизатор «Крем-брюле», именно в рецептуре ...
По данным исследований, крекеры – самый любимый вид солёных снэков в России: на их долю приходится около 40% в общем объеме потребления. Однако в России этот продукт воспринимают как закуску к пиву, что обусловливает выраженную сезонность продаж. Очевидный способ снижения значимости ...
ГК «Союзоптторг» предлагает серию ароматизаторов «Миндаль» /поставщик – Symrise, Германия/. Аромат миндаля сделает продукт изысканнее, а горьковатый вкус этого ореха придаст ему оригинальности, которую сегодня ищут потребители. Ароматизатор «Миндаль» включают, в основном, в рецептуры ...
Группа компаний «Союзоптторг» предлагает новую группу ингредиентов для мясоперерабатывающих предприятий: вкусообразующие ингредиенты /поставщик – Symrise, Германия/. Данные ингредиенты позволяют произвести недорогой, по при этом качественный МЯСНОЙ продукт. Вкусообразующие ингредиенты ...
Сегодня спрос на снэки (чипсы, сухарики, соломку, крекеры, копченые колбаски, сыр и т.п.) в России стабильно растёт. Это связано и с ускоряющимся темпом нашей жизни, и с меняющимся домашним укладом. А летом, когда мы проводим больше времени в парках, за городом, путешествуя, снэки становятся ...
В конце апреля в офисе ГК «Союзоптторг» состоялась презентация обновленной коллекции ароматизаторов Symrise для молочных продуктов. Специалисты компании Symrise представили традиционные вкусы, наиболее популярные среди российских потребителей: клубника, персик, абрикос, черника, а также ...
Группа Компаний «ЭФКО», крупнейший холдинг на рынке масложировой продукции России, приняла участие в Межрегиональной научно-практической ...
Компании ООО “Инфорум Какао” по результатам 2015 года присвоено звание “Лучшее предприятие страны” за высокое качество ...
В этом году темой Всемирного дня здоровья стала борьба с диабетом. Одной из основных причин возникновения этого опасного заболевания ...
13-14 апреля 2016 г. производители кондитерской отрасли приняли участие в семинаре «Инновационные решения актуальных вопросов для ...
Greengel Aqua – комплексный ингредиент на основе геллановой камеди для производства напитков со взвешенными частицами. За счёт его ...
Так или иначе заинтересовать покупателя своим продуктом сегодня стараются все пищевые предприятия. Сложнее приходится тем, кто ...
На крупнейшей выставке Ingredients Russia 2016, завершившейся в Москве, Корпорация «СОЮЗ» была признана одной из лучших компаний среди участниц ...
Подпишитесь на RSS фид, чтобы быть в курсе последних событий
Совет Евразийской экономической комиссии принял решение временно отменить ставку ввозной таможенной пошлины на фруктовое пюре ...
Россельхознадзор получил гарантии от ветеринарной службы Литвы, что кишечное сырье (применяется при производстве колбас и изделий ...
Инвестиционный проект стоимостью почти 100 миллионов евро, или 3,7 миллиарда рублей, по промышленному производству заменителей ...
Россельхознадзор может ввести более масштабные ограничения по ввозу в РФ из стран Евросоюза (ЕС) кишечного сырья и кишечных оболочек, ...
По данным «Анализа рынка сухого молока в России», подготовленного BusinesStat, в 2007-2011 гг. спрос на сухое молоко на российском рынке ...
Согласно «Анализу рынка клейковины в России», проведенному BusinesStat в 2012 г., за период с 2007 по 2011 гг. спрос на нее вырос почти на 56%: ...
Тел. +7 (495) 920-9978
Редакция info@foodnavigator.ru
Реклама info@profnavigator.ru
