Определено точное место происхождения какао

Ученые Университета Британской Колумбии в Канаде обнаружили в высокогорье Эквадора древние керамические сосуды со следами какао Theobroma cacao, возраст которых достигает 5300 лет. По словам исследователей, это самое раннее свидетельство выращивания одомашненных какао-бобов на американских континентах. Статья опубликована в журнале Nature Ecology & Evolution.

Считалось, что какао было впервые одомашнено в Мезоамерике приблизительно четыре тысячи лет назад, однако результаты геномных исследований продемонстрировали большое генетическое разнообразие T.cacao в северной части Амазонской низменности. Это указывает на то, что данный регион был центром происхождения какао.

В ходе археологических раскопок на участке Санта-Ана–Ла-Флорида на юго-востоке Эквадора ученые нашли керамические и каменные артефакты, которые использовались в бытовых, ритуальных и погребальных целях. Анализ обугленного налета на посуде показал наличие крахмальных зерен T.cacao, а также органических остатков, включая алкалоид теобромин и ДНК. Исследователи не выявили следов дикого какао, что подтверждает наличие только одомашненной формы.

По словам исследователей, представители культуры Майо-Чинчипе, проживающие в данном регионе, выращивали какао в период с 5300 по 2100 год до нашей эры. Таким образом, одомашнивание растения произошло за 1,5 тысячи лет до того, как оно появилось в Мезоамерике. Согласно данным, полученные в ходе других исследований, коренные американцы Эквадора использовали также дикие сорта T.cacao. Растения служили пищей, из них готовили напитки, лекарственные препараты и стимуляторы.

Метки текущей записи:

,
 
Статья прочитана 23 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Здесь вы можете написать отзыв

Войти, чтобы написать отзыв.

Последние Твитты

Loading

Архивы

Наши партнеры

  • Larchfield Ltd, Представительство
  • NEXIRA
  • АБ-Маркет Трейд, ООО
  • АВЕРС Торговый Дом, ООО
  • АРОМАРОС-М, ОАО
  • Белл Флейворз энд Фрагрансез Европа, ООО
  • Валетек Продимпэкс, ЗАО
  • Время и К, ЗАО
  • ГК "Союзснаб"
  • ДСМ Восточная Европа, ООО
  • Империя джемов, ООО
  • Компания Караван, ООО
  • Макарон-Сервис, ООО
  • Милорада КПФ, ООО
  • Натурекс, ООО
  • Пуратос, ЗАО
  • РЕАТЭКС, ОАО
  • Скорпио-Аромат, ООО
  • СОЮЗ Корпорация
  • Союзоптторг, ГК
  • Файн Арома, ООО
  • ЭКО РЕСУРС, ЗАО
  • ЭФКО, ГК

Читать нас

Связаться с нами

Наши контакты

Тел.      +7 (495) 920-9978

Редакция   info@foodnavigator.ru

Реклама       info@profnavigator.ru