Это интересно

Определено точное место происхождения какао

Ученые Университета Британской Колумбии в Канаде обнаружили в высокогорье Эквадора древние керамические сосуды со следами какао Theobroma cacao, возраст которых достигает 5300...

Соль была важным продуктом для народа майя

31

Соль была важным продуктом для народа майя

История открытия людьми важного минерала – соли – остаётся не до конца изученной. Специалисты полагают, что древние общества начали использовать соль в...

37

Ученые усомнились в эффективности пробиотиков

Группа израильских ученых пришла к выводу, что продукты, обогащенные пробиотиками — биологически активными добавками, содержащими живые микрокультуры, — на самом деле практически...

31

Ученые опровергли миф о «вреде» углеводов

Употребление умеренного количества углеводов полезно для здоровья и может продлить жизнь. К такому выводу пришли американские специалисты из Женской больницы Бригхэма в...

22

Кислоты омега-3 способны понижать агрессивность

Обычная диетическая добавка к пище может помочь уменьшить проявления агрессивного и даже оскорбительного поведения, выяснили ученые под руководством Джилл Портной — профессора...

Ученые узнали рецепт хлеба из каменного века

23

Ученые узнали рецепт хлеба из каменного века

Необходимо взять муку из диких пшеницы и ячменя, смешать с толчеными кореньями (о том, какими конкретно, будет дальше), добавить воды и запекать...

13

Что сделает шоколад более ароматным и полезным?

Обычно, когда учёные пытаются вмешаться в технологический процесс производства продуктов питания, мы слышим о пиве без хмеля или о «мясе из пробирки»....

Банановые отходы спасут мороженое от таяния

Как насчёт добавления некоторых сельскохозяйственных отходов в мороженое? Несмотря на «непристойность предложения», это может быть не такой уж и плохой идеей. По...

Коллаген из чешуи рыб поможет залечить раны

Навскидку сложно придумать какой-либо способ применения для рыбьей чешуи. Вот и в рыбной отрасли не знают, что с ней делать, а потому...

Ученые: пищевые добавки и кишечные бактерии

Внутри желудочно-кишечного тракта человека находится огромное и достаточно сложное бактериальное сообщество. Оно называется кишечной микробиотой. Считается, что такая экосистема организмов потенциально оказывает...

Российские учёные создали полезные майонезы

Превратить майонез в питательный и здоровый продукт предлагают биотехнологи Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). Для этого они добавили в соус особые ингредиенты, пишут...

Корица способна эффективно сжигать жир

В армию борцов с лишним весом официально зачислен новый боец: корица. Исследователи из Мичиганского университета выяснили, как эта пряность помогает организму эффективно...

ЕАЭС планирует ввести цветомаркировку продуктов

В странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) планируется ввести цветную маркировку продуктов по уровню содержания в них вредных или в излишнем количестве веществ....