На одном из масложировых предприятий проводились выработки спредов с ингредиентами ГК «Союзснаб». Цель – получение продукта, вкус которого максимально приближен ко вкусу натурального сливочного масла.
Для этого специалистами ГК «Союзснаб» был предложен Ароматизатор Масло сливочное Del`Ar 11.05.138. Данный порошкообразный ароматизатор предназначен для улучшения вкусоароматических характеристик спредов и маргаринов. Его особенность – наличие в составе натуральных ароматических веществ – концентрата молочной сыворотки.
Применение ароматизатора Масло сливочное Del`Ar 11.05.138 в растительно-сливочных спредах позволяет: усилить сливочную ноту во вкусе, создать полноценное сладко-сливочное послевкусие, замаскировать привкус растительных жиров. При дозировке 0,03% – уже прослеживается усиление сливочного вкуса, а закладка 0,08% формирует яркий насыщенный вкус готового продукта.
Во время дегустации выработанных спердов, в состав которых вошел Ароматизатор Масло сливочное Del`Ar 11.05.138 многие специалисты предприятия сказали: «не могу поверить, что это не масло!», настолько вкус готового продукта был близок к натуральному.
