Новостная лента

А вы знаете ...

Инженеры создали для робота в виде слона желатиновый хобот. Но зачем?

Специалисты разработали гибкий, прочный, дешёвый и при этом абсолютно съедобный материал для создания… роботов. Из этого вещества они создали устройство в виде...

Исследования

Ученые из Астрахани запатентовали десерты из чешуи рыб

Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Об этом сообщается в Instagram АГТУ. Компоненты...

Новости рынков

Квасной лоббизм: производители напитков просят упростить импорт сырья

Рост стоимости импортного сырья из-за девальвации рубля, угроза нестабильного спроса и сложностей с поставками на фоне пандемии COVID-19 вынудили производителей безалкогольных напитков...

Новости рынка

Импорт пальмового масла в Россию в I КВ снизился на 8,1%

Россия в январе-марте 2020 года сократила импорт пальмового масла и его фракций на 8,1% в натуральном выражении по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года — до 231 тысячи тонн,...

Новости рынка

Роскачество назвало запрещённые в России пищевые добавки

Три красителя и четыре консерванта запрещены в России, сообщили в пресс-службе Роскачества. «Список запрещенных добавок в РФ: Е103 – алканит (краситель), Е121...

Новости рынков

Пандемия привела к резкому росту спроса на заменители мяса в США

Пандемия коронавируса устроила настоящую революцию на мясном рынке США: в то время как мясоперерабатывающие предприятия по всей стране останавливаются, что угрожает дефицитом продукции,...

Новости рынка

Вкусовой барьер: правительству предложили обнулить пошлины на сырье для соков и пюре

Производители пищевой продукции предложили на 1,5–2 года обнулить ввозные пошлины на импортное сырье, упаковку, а также оборудование, необходимое для изготовления товаров. Речь...

Исследования

Ученые рекомендовали космонавтам пить «кефир» при дальних полетах

Ученые государственного НИИ особо чистых биопрепаратов ФМБА России предлагают ввести в рацион космонавтов приготовленный в космосе кисломолочный продукт, особо полезным он станет...

Новости рынков

Коронавирус ударил по «шоколадному» рынку

Мировая индустрия шоколада столкнулась с серьезными проблемами — из-за коронавируса спрос на кондитерские изделия резко упал, что привело к трудностям на всех...

Исследования

Сибирские ученые обнаружили в целебной траве питательную ценность

Ученые Торгово-экономического института Сибирского федерального университета (Красноярск) предложили использовать сырье, остающееся после переработки широко распространенных лекарственных растений, для обогащения пищевых продуктов и повышения их...

HORECA

Новое поколение растительных продуктов питания: отказ от сои и пшеницы

Глядя на текущие показатели продаж и прогнозы развития, важность производства растительных альтернатив мясным и молочным продуктам сразу становится очевидной: «Революцией растительных продуктов»...

Исследования

Из розы, мяты и не только: крымские учёные создали натуральный низкокалорийный мармелад

Учёные Крымского федерального университета разработали технологию производства желейного мармелада со сниженной калорийностью. Для его приготовления используют только натуральные ингредиенты, подчеркнули создатели новинки. Основой продукта...

А вы знаете ...

На Трехгорке открылся первый шоу-рум посуды Gipfel HoReCa Professional

19 февраля, компания Gipfel, мировой лидер по производству посуды, открыла первый шоу-рум с профессиональной линейкой – Gipfel HoReCa Professional. Превосходные характеристики и...

А вы знаете ...

Ученые обнаружили первый внеземной белок

Учёные впервые нашли в метеорите полноценные молекулы белка внеземного происхождения. Открытие описано в препринте научной статьи, опубликованном на сайте arXiv.org исследователями из Гарвардского университета,...

А вы знаете ...

Ученые: экстракт шафрана помогает улучшить качество сна

Многим пациентам, имеющим проблемы со сном, приходится полагаться на медицинские препараты, чтобы организм получал необходимый отдых. Однако, пишут «Вести», исследователи из Университета Мёрдока...

Новости компаний

Первую российскую лактозу презентовали на выставке «Продэкспо» в Москве

АО «Молочный комбинат «Ставропольский» презентовал первую выпущенную в России фармакопейную и пищевую лактозу на международной выставке продуктов питания «Продэкспо», которая проходит 10-14...

Исследования

Витамин В4 поможет выявить в копченой колбасе дешевые вкусовые и ароматические добавки

Ученые из Санкт-Петербурга разработали методику, позволяющую быстро и недорого определять следы присутствия опасных ароматических добавок, придающих колбасе и другим мясным изделиям копченый...

Исследования

Российские исследователи создали полезный майонез

Специалисты Крымского федерального университета (КФУ) разработали рецепты майонезов для здорового питания. Технология производства продукта не подразумевает использования искусственных ингредиентов, передает агентство «Интерфакс». В качестве...

Новости рынка

РФ нарастила импорт пальмового масла на 2,2% за 11 месяцев 2019 года

За 11 месяцев 2019 года РФ нарастила импорт пальмового масла на 2,2%, до 967 тыс. тонн (годом ранее рост составлял 24%), сообщил...

Молочная

Agrana Group продолжает инвестировать в инновации

Agrana Group уделяет все больше внимания инновациям и инвестирует около 3,4 млн евро (3,7 млн долларов США) в два научно-исследовательских центра во...

Исследования

Астронавты МКС впервые испекли печенье в космосе

Астронавты МКС Кристина Кох и Лука Пармитано провели уникальный эксперимент и впервые в истории приготовили шоколадные печенья в космосе. Как сообщает BBC, для...

Здоровье и питание

ADM усиливает позиции на бразильском рынке сырья для функциональных продуктов

Компания ADM объявила о приобретении компании Yerbalatina Phytoactives, бразильского производителя растительных экстрактов и ингредиентов. Это закономерный шаг ADM укреплении своей позиции на...

Новости компании

Производитель ароматизаторов IFF объединится с пищевым подразделением DuPont

Производитель парфюмерных отдушек и пищевых ароматизаторов International Flavors & Fragrances Inc (IFF) в воскресенье сообщил о слиянии с пищевым подразделением DuPont в...

Новости рынков

Кофейный переполох на рынке: фьючерсы на кофе показали наибольший однодневный рост с 2015 г.

На фоне сообщений о плохом урожае в Бразилии и других странах Южной и Латинской Америки фьючерсы на кофе взлетели за день на...