Специалисты ГК «Союзснаб» разработали новый ароматизатор «Карамель Del’Ar 11.01.167/1», который позволит получить мороженое с традиционным, любимым с детства вкусом настоящей молочной «Ириски».
Ирис – один из самых доступных видов сладостей, но от этого он не становится менее вкусным и привлекательными для сладкоежек. Такой же популярностью пользуется и мороженое со вкусом ириса.
Зачастую производители мороженого сталкиваются с проблемой — как получить мороженое с настоящим вкусом молочного ириса (карамели) и невысокой себестоимостью. Классический процесс получения ирисной массы достаточно длительный и трудоемкий и производители мороженого не имеют возможности изготовить ирисную массу, да и по технологическим параметрам она не подходит, как ингредиент, для производства смеси мороженого.
Специалисты ГК «Союзснаб» предлагают решение данной проблемы благодаря использованию ароматизатора «Карамель Del’Ar 11.01.167/1». В дозировке 1,2 кг/т ароматизатор позволяет получить мороженое с традиционным вкусом и ароматом настоящей молочной «Ириски», так любимой и взрослыми и детьми.
