По последним оценкам социологов, мороженое с ванильным вкусом – любимое летнее лакомство европейцев. Исследование проводилось по заказу компании Eismann, одного из крупнейших немецких производителей мороженого.
Среди десяти сортов мороженого, пользующихся наибольшей популярностью в Германии, Франции, Австрии, Италии, Бельгии и Нидерландах, три лидера имеют в своём составе ваниль.
Для российских потребителей ванильный вкус мороженого является не просто популярным, а классическим и традиционным. И кажется, что в данной ситуации производителям трудно придумать новый оригинальный продукт.
«Однако это совсем не так, возможностей множество!» – утверждают технологи Группы компаний «Союзоптторг», одного из ведущих дистрибьюторов пищевых ингредиентов, и предлагают целую серию ароматизаторов Symrise (Германия), передающих различные нюансы ванильного вкуса:
– сладкие сливочные/кремовые ноты ванили
– ваниль с карамельными нотами
– цветочная, фруктовая ваниль
– чистая стручковая ваниль
– аналог ванилина
ГК «Союзоптторг» является эксклюзивным дистрибьютором компании Symrise в России.
