Кондитерский рынок требует постоянных инноваций, передового, современного подхода. Качественный продукт, известно, невозможно создать без качественных ингредиентов.
Зная все трудности поиска качественного сырья, специалисты Компании «Дукат» облегчили работу для своих клиентов: больше не нужно искать, выбирать и ошибаться в поставщике сырья для своего производства! Больше нет необходимости обращаться в десятки компаний, чтобы заказать определенный вид ингредиентов для производства, и переплачивать зарубежным поставщикам — все необходимое сырье от производителя нового уровня качества Вы найдете в Компании «Дукат»!
2015 год становится годом нового подхода к изготовлению продукции от Компании «Дукат», продукции, соответствующей мировому рынку сырья! На протяжении всего прошлого года технологи Компании «Дукат» совместно со специалистами иностранных предприятий Stephan, TetraPak, Danisco обменивались опытом по созданию ингредиентов нового поколения, безопасных для жизни и здоровья человека. Так, был сформирован новый современный подход к изготовлению сырья, реализовавшийся на новой производственной площадки Компании «Дукат».
Это крупный проект по созданию передового продукта, учитывающий требования и пожелания клиентов, многолетний опыт работы на российском рынке, знания, приобретенные при работе с вышеперечисленными иностранными компаниями. Новая площадка Компании «Дукат» — это современное решение производственных недочетов, включающее :
• сбалансированный подбор оборудования
• автоматизацию всех производственных этапов
• уникальные наработанные рецептуры
Основная цель проекта — предложить российскому рынку идеальный аналог европейского товара. На данный момент Компанией уже выпускается знакомая клиентам линия продукции по новым стандартам качества. Так, полюбившаяся многим начинка фруктово-ягодная теперь обладает термостабильностью, приобрела блеск и прозрачность, стала выпускаться как с гомогенной структурой, так и с кусочками фруктов; популярные кондитерские гели для декорирования холодного и горячего нанесения, а также жировые начинки Anabelle — с более пластичной структурой, что, несомненно, сделает процесс работы с ними продуктивнее, а готовый продукт выделит на полке магазинов.
Основной ассортимент новой производственной площади постоянно развивается и растет. Внедряются и отрабатываются усовершенствованные рецептуры. На сегодняшний день площадка производит:
• кондитерские гели для декорирования холодного и горячего нанесения
• жировые начинки Anabelle
• фруктово-ягодные начинки со кусочками фруктов Anabelle
• топпинги (соусы десертные) Ducatto в ассортименте.
По-настоящему уникальные свойства сырья позволяют увеличить производственную линию кондитерских изделий при минимальных затратах, разнообразив существующую линейку привлекательным дизайном и яркими вкусами.
Речь идет о топпингах и гелях кондитерских! Сейчас топпинги взорвали рынок кондитерских изделий, и это не спроста! Причин тому масса — легкость в использовании, масса возможностей применения, недорогая стоимость, яркий результат! Разнообразие способов применения топпинга Ducatto не ограничивает Вас в идеях. Использование топпингов — эффективный способ увеличить продажи при минимальных затратах, расширив при этом ассортимент и подняв продукцию на новый уровень, предложив клиенту что-то особенное.
Широкий ассортимент топпингов представлен классическими, экзотическими, фруктово-ягодными и эксклюзивными вкусами. Отдел разработок Компании «Дукат» с удовольствием готов создать совершенно новый, эксклюзивный вкус по заказу клиента.
Гели кондитерские для декорирования холодного и горячего нанесения — это не только идеальное глянцевое, яркое, цветное или наоборот прозрачное покрытие изделия, это продукт, позволяющий сохранить внешний вид и вкусовые качества десерта, торта, пирожного, выделив его на полке магазина. Разработанные кондитерские гели Ducatto идеальны по своим свойствам, облегчают процесс кондитерского производства:
• гель легко наносится вручную
• полученное с помощью данного геля желе при разрезании образует ровный срез
• гель застывает в зависимости от толщины налитого слоя всего за 3-10 мин.
• гель сохраняет свои желирующие свойства при повторном растапливании
• гель устойчив к замораживанию и размораживанию
• гель имеет приятный вкус
• гель обладает исключительной прозрачностью и блеском
• гель предохраняет от высыхания поверхность готового изделия и фрукты.
В этом сезоне с открытием новой площадки ассортимент гелей расширен, в нем учтены все пожелания клиентов Компании. С учетом их мнения были запущены следующие виды гелей: нейтральный (прозрачный глянцевый), со вкусом карамели, шоколада, ванили, абрикоса, апельсина, лимона, вишни, малины, земляники, клубники, киви, банана.
Продукт гель кондитерский для декорирования Ducatto — экономически выгоден, он позволит оптимизировать Ваши расходы за счет замены дорогостоящих аналогов качественным отечественным продуктом.
Фруктово-ягодные начинки Anabelle с кусочками фруктов в составе 20%, 30%, 40% благодаря новой технологии производства сохраняют яркий вкус и аромат, целостность кусочков фруктов и ягод. Фруктово-ягодные начинки от Компании «Дукат» — профессиональные и высококачественные ингредиенты для кондитерского производства.
Производство Компании находится в России, это дает возможность формировать доступные цены, а слаженная работа преимущественных факторов:
• большой опыт в области производства и промышленных поставок
• широкий ассортимент выпускаемого сырья
• инновационная обработка входящего сырья по европейскому стандарту качества
• сертифицированное производство и контроль технологических параметров на каждом этапе изготовления
• стабильность качества с каждой поставкой
• своевременные поставки благодаря собственному автопарку
• высокий уровень технологической поддержки —
именно то, за что выбирают Компанию «Дукат» производители кондитерской и молочной отрасли. Девиз — » Вместе к успеху» как нельзя точно отражает цель Компании: с ней растут и клиенты, в списке которых крупные производители России и ближнего Зарубежья.
Узнать подробнее о Компании «Дукат» и ее предложениях, а также заказать бесплатные образцы продукции Вы сможете на официальном сайте www.dykat.com.
