Технологи ГК «Союзоптторг» предлагают использовать вкус шоколадного трюфеля, любимого всеми сладкоежками, для других групп кондитерских изделий.
Трюфель — шоколадная конфета с начинкой из ганаша. Трюфелем она называется, так как по внешнему виду напоминает одноимённый гриб.
Шоколадный трюфель – конфеты, традиционные для России. Российские потребители хорошо знают и любят их вкус — настоящего, чуть горького шоколада со сливочной и алкогольной нотами.
Использование этого вкуса в составе других кондитерских изделий – хороший маркетинговый ход, возможность заранее гарантировать успех нового продукта.
Технологи ГК «Союзоптторг» уже протестировали ароматизатор «Трюфель» от компании «Symrise» (Германия) и предлагают включить его в рецептуры:
— сливочного мармелада
— жевательного ириса
— мягкой карамели
— жировых начинок
Необычное сочетание вкуса и основы привлечёт избалованного потребителя, который сегодня постоянно ищет новые гастрономические впечатления.
