В конце октября 2014 года в Стамбуле состоялся семинар по натуральным красителям, который был организован американской компанией FMC BioPolymer совместно с ГК «СОЮЗСНАБ» для производителей пищевых продуктов России и стран СНГ. В семинаре приняли участие представители 15 компаний.
Натуральные красители появились в ассортименте FMC BioPolymer с 2012 года, и компания намерена стать одним из лидеров, выйдя на уровень флагманов данного сегмента — ChristianHansen и Naturex.
Благодаря стратегически выгодному расположению главного офиса в Стамбуле — на пересечении Европейского и Азиатского континентов – руководство FMC BioPolymer успешно координирует развитие компании на рынках Европейского региона и Ближнего Востока. В начале 2014 года в ответ на растущие потребности производителей в отношении качества выпускаемой продукции и разработки новинок, FMC BioPolymer создала в Стамбуле инновационный центр, оснащенный современным аналитическим и пилотным оборудованием, который посетили участники семинара.
Представителями FMC BioPolymer был сделан подробный обзор применения натуральных красителей в пищевой промышленности по группам оттенков. Обсуждались особенности функционала каждой группы красителей, возникающие проблемы и пути их решения:
— обесцвечивание красителей;
— выпадение пигмента в осадок;
— защита красителя в рецептуре;
— взаимодействие с другими ингредиентами рецептуры;
— готовые решения для продуктов с «чистой этикеткой».
Участникам семинара были представлены для дегустации готовые продукты (мармелад, фруктовые наполнители), выработанные с натуральными красителями производства FMC BioPolymer и натуральными ароматизаторами Del’Arтм производства ГК «СОЮЗСНАБ». Специалисты высоко оценили качество представленной продукции.
Натуральные красители FMCBioPolymer включены в ассортимент ингредиентов, предлагаемых ГК «СОЮЗСНАБ» отечественным производителям продуктов питания. Партнерство двух лидеров пищевой индустрии — FMCBioPolymer и ГК «СОЮЗСНАБ» станет залогом реализации самых амбициозных проектов по продвижению натуральных красителей на российском рынке.
Американская компания FMC BioPolymer организована в 1863 году и на текущий момент занимает лидирующие позиции в мире по производству микрокристаллической целлюлозы, каррагинанов, пектинов и альгинатов. Оборот компании FMC составляет 4 млрд. долл. В штате компании по всему миру задействовано 15 600 сотрудников.
