На заметку технологу
-
Сырные булочки с Улучшителем DENFAI 10.01 (сырная смесь)
Производство булочных изделий, которые можно использовать, как основу для гамбургера, составления бутерброда или как закуску к первому и вторым блюдам, обладающих к...
-
Новинка! Комплексная добавка Пикантная Del’Ar для производства варёно-копчёных колбас и сервелатов
Комплексная добавка Пикантная Del’Ar 10.07.201 позволяет решить задачу выпуска качественной продукции с низкой себестоимостью. Очередная новинка в коллекции “Del’Ar”, предлагаемой компанией ГК...
-
Новинки фруктово-ягодных ароматизаторов Del’Ar
Специалисты ГК «Союзснаб» активно осваивают производство инкапсулированной ароматики. Среди последних разработок в этой области – линейка инкапсулированных ароматизаторов фруктово-ягодного направления: — Ароматизатор...
-
Гели «Классика» — высокотехнологичные новинки для производителей мучных кондитерских изделий
В ассортименте ГК «Союзснаб» появились высокотехнологичные новинки для производителей мучных кондитерских изделий – гели «Классика». Цветовая палитра представлена наиболее востребованными оттенками и...
-
ВАД Лосось Del’Ar в плавленных сырах
Применение вкусоароматических добавок в плавленых сырах позволяет расширить ассортимент и улучшить качество готового продукта. Специалисты ГК «Союзснаб» отработали рецептуру плавленного сыра с...
-
Новая рецептура чесночного соуса
Специалисты группы компаний «Союзснаб» по просьбе своего клиента, производящего соусы, разработали рецептуру соуса «Чесночный». Для создания основы соуса были использованы компаунд Гелеон...
-
Новая рецептура майонезного соуса с грибным вкусом
Русскую кухню не возможно представить себе без грибов! Поэтому и производители соусов на майонезной основе также обращаются к грибной теме. Растет потребность...
-
Улучшитель DENFAI в производстве сдобного печенья и пряников
На предприятии, выпускающем сдобное творожное печенье и пряники, в рецептурах данных изделий был успешно отработан и внедрен в производство Улучшитель DENFAI 10.01...
-
Мороженое с ароматом «Кофе со сливками»
Специалисты ГК «Союзснаб» отработали композицию ароматизаторов, которая позволяет получить в мороженом вкус и аромат насыщенного «кофе со сливками». Ранее для получения вкуса...
-
Запеканка на основе творога со стабилизатором Гелеон 125 С
Универсальным продуктом для быстрого и полезного завтрака, как для детей, так и для взрослых является творожная запеканка. В условиях современного ритма жизни...
-
Спред, вкус которого максимально приближен ко вкусу натурального сливочного масла
На одном из масложировых предприятий проводились выработки спредов с ингредиентами ГК «Союзснаб». Цель – получение продукта, вкус которого максимально приближен ко вкусу...
-
Фруктово-ягодные майонезные соусы – фантазия гурмана уже реальность?
В рамках проекта «Ярмарка идей» для производителей продукции масложирового направления были представлены майонезные соусы с фруктово-ягодными наполнителями. Российский рынок продуктов питания, в...
-
Благородный вкус мучных кондитерских изделий
Специалистами ГК «Союзснаб» отработано интересное вкусовое сочетание для мучных кондитерских изделий: шоколад и апельсин; шоколад и черная смородина Специалистами ГК «Союзснаб» отработано...
-
Мороженое… к мясу! Союзснаб предлогает необычный продукт – мороженое-соус для гастрономических блюд
Мороженое традиционно воспринимается как сладкий десерт. Специалисты ГК «Союзснаб» решили изменить это устоявшееся представление. Они предложили необычный продукт – мороженое — соус....
-
Новинка! Наполнитель фруктовый Денфрут Малиновый Т 445 (с ягодой)
На нескольких крупных предприятиях, производящих широкий ассортимент мучных кондитерских изделий, прошла успешная апробация нового продукта — Наполнителя фруктового Денфрут Малиновый Т 445...
