Кондитерка
-
Изысканный аромат миндаля от Symrise
ГК «Союзоптторг» предлагает серию ароматизаторов «Миндаль» /поставщик – Symrise, Германия/. Аромат миндаля сделает продукт изысканнее, а горьковатый вкус этого ореха придаст ему...
-
1.1KVegeBrite™ — новая линейка натуральных фруктовых и овощных концентратов
Естественное окрашивание продуктов и напитков Потребители отдают предпочтение натурально окрашенным продуктам. Благодаря огромному опыту и know-how в области разработки красителей, особенно в...
-
Мармелад с экзотическими вкусами коллекции Del’Ar
Специалисты ГК «Союзснаб» провели опрос по ряду дегустаций промонаборов линейки ароматизаторов коллекции «Путешествие Экзотика Del’Ar», проведенных на кондитерских предприятиях. В промонабор вошли...
-
Яркие краски в бисквитном торте с «Денфрут»
В рамках семинара, организованного ГК «Союзснаб» для производителей тортов и пирожных, был проведен мастер класс по изготовлению бисквитного торта с растительными сливками,...
-
Сырное печенье: решения технологических проблем
Эффективность применения новой рецептуры при производстве печенья достигается за счет более низкой сырьевой себестоимости и возможности иметь более длительный срок годности, по...
-
Начиночные жиры компании «ЭФКО» для производства кондитерских изделий
Одним из основных видов сырья в кондитерской отрасли являются жиры. В последние годы самым обсуждаемым вопросом, связанным с использованием жиров в пищевой...
-
Новинки фруктово-ягодных ароматизаторов Del’Ar
Специалисты ГК «Союзснаб» активно осваивают производство инкапсулированной ароматики. Среди последних разработок в этой области – линейка инкапсулированных ароматизаторов фруктово-ягодного направления: — Ароматизатор...
-
Гели «Классика» — высокотехнологичные новинки для производителей мучных кондитерских изделий
В ассортименте ГК «Союзснаб» появились высокотехнологичные новинки для производителей мучных кондитерских изделий – гели «Классика». Цветовая палитра представлена наиболее востребованными оттенками и...
-
Улучшитель DENFAI в производстве сдобного печенья и пряников
На предприятии, выпускающем сдобное творожное печенье и пряники, в рецептурах данных изделий был успешно отработан и внедрен в производство Улучшитель DENFAI 10.01...
-
Благородный вкус мучных кондитерских изделий
Специалистами ГК «Союзснаб» отработано интересное вкусовое сочетание для мучных кондитерских изделий: шоколад и апельсин; шоколад и черная смородина Специалистами ГК «Союзснаб» отработано...
-
Новинка! Наполнитель фруктовый Денфрут Малиновый Т 445 (с ягодой)
На нескольких крупных предприятиях, производящих широкий ассортимент мучных кондитерских изделий, прошла успешная апробация нового продукта — Наполнителя фруктового Денфрут Малиновый Т 445...
-
Ароматизатор Творог Del’Ar 11.01.267 в мучных кондитерских изделиях с заменой творога на творожный продукт
После выпечки мучных кондитерских изделий с творожным продуктом в составе вкус и аромат натурального творога практически не сохраняются. Чтобы решить эту проблему,...
-
Комплексный подход к сохранению свежести пряничных изделий
Производитель мучных кондитерских изделий обратился к технологам ГК «Союзснаб» за помощью в решении проблемы сохранения свежести пряничных изделий и для продления срока...
-
Ароматизатор Шоколад Del’Ar 10.01.250 в производстве творожных продуктов
Для решения проблемы качества такой творожной массы со сниженной дозировкой какао-порошка специалисты ГК «Союзнаб» предлагают использовать Ароматизатор Шоколад Del’Ar 10.01.250. При производстве...
-
Наполнитель Классика Ванильный N 902 (гель белый) для декорирования мучных кондитерских изделий
Используя Наполнитель Классика Ванильный N 902 (гель белый) в сочетании с сокосодержащими ароматизаторами «Del’Ar», можно создать целую палитру фруктовых вкусов тортов и...
