Кондитерка
-
Конфеты с жировой начинкой со вкусом Пина Колада
Готовые решения технологических проблем и актуальных задач в кондитерской отрасли в эффективных рецептурах от технологов ГК «Союзснаб». Конфеты ассорти пользуются большой популярностью...
-
Гидролизованный коллаген для кондитерской отрасли
В ассортименте компании «Союзснаб» появился абсолютно новый для пищевой промышленности России продукт — гидролизованный коллаген «Пептан Русселот P 2000 LD». Гидролизованный коллаген...
-
Джемы, конфитюры и фруктовые спреды
Согласно прогнозам Euromonitor International, объемы рынка джемов, конфитюров и фруктовых спредов в России будут активно расти. Если в 2011 году объем рынка...
-
Натуральная сладость без калорий
Одной из основных тенденций кондитерской отрасли являетсянатуральная сладость без калорий! Отличным решением — будет использование в кондитерских изделиях стевиол-гликозидов. Этоэкстракты растения стевия,...
-
Бисквитная конфета: доступная цена и технология
По оценкам экспертов в кондитерской отрасли отмечен рост спроса на изделия средней ценовой категории — глазированные конфеты. В связи с этой тенденцией...
-
Изысканный аромат миндаля от Symrise
ГК «Союзоптторг» предлагает серию ароматизаторов «Миндаль» /поставщик – Symrise, Германия/. Аромат миндаля сделает продукт изысканнее, а горьковатый вкус этого ореха придаст ему...
-
14VegeBrite™ — новая линейка натуральных фруктовых и овощных концентратов
Естественное окрашивание продуктов и напитков Потребители отдают предпочтение натурально окрашенным продуктам. Благодаря огромному опыту и know-how в области разработки красителей, особенно в...
-
Мармелад с экзотическими вкусами коллекции Del’Ar
Специалисты ГК «Союзснаб» провели опрос по ряду дегустаций промонаборов линейки ароматизаторов коллекции «Путешествие Экзотика Del’Ar», проведенных на кондитерских предприятиях. В промонабор вошли...
-
Яркие краски в бисквитном торте с «Денфрут»
В рамках семинара, организованного ГК «Союзснаб» для производителей тортов и пирожных, был проведен мастер класс по изготовлению бисквитного торта с растительными сливками,...
-
Сырное печенье: решения технологических проблем
Эффективность применения новой рецептуры при производстве печенья достигается за счет более низкой сырьевой себестоимости и возможности иметь более длительный срок годности, по...
-
Начиночные жиры компании «ЭФКО» для производства кондитерских изделий
Одним из основных видов сырья в кондитерской отрасли являются жиры. В последние годы самым обсуждаемым вопросом, связанным с использованием жиров в пищевой...
-
Новинки фруктово-ягодных ароматизаторов Del’Ar
Специалисты ГК «Союзснаб» активно осваивают производство инкапсулированной ароматики. Среди последних разработок в этой области – линейка инкапсулированных ароматизаторов фруктово-ягодного направления: — Ароматизатор...
-
Гели «Классика» — высокотехнологичные новинки для производителей мучных кондитерских изделий
В ассортименте ГК «Союзснаб» появились высокотехнологичные новинки для производителей мучных кондитерских изделий – гели «Классика». Цветовая палитра представлена наиболее востребованными оттенками и...
-
Улучшитель DENFAI в производстве сдобного печенья и пряников
На предприятии, выпускающем сдобное творожное печенье и пряники, в рецептурах данных изделий был успешно отработан и внедрен в производство Улучшитель DENFAI 10.01...
-
Благородный вкус мучных кондитерских изделий
Специалистами ГК «Союзснаб» отработано интересное вкусовое сочетание для мучных кондитерских изделий: шоколад и апельсин; шоколад и черная смородина Специалистами ГК «Союзснаб» отработано...
