All posts tagged "AiBi"
-
Молочная
Увеличение сроков годности сепараторного творога
Специалистам ГК «СОЮЗСНАБ» удалось продлить сроки годности сепараторного творога с помощью Закваски (защитные культуры) AiBi серии «Lb 3.02», «Lb 3.03». Для исключения...
-
На заметку технологу
Бактериальные культуры AiBi стали кошерными
На весь текущий ассортимент бактериальных культур AiBi получен сертификат кошерности. В ассортимент культур данной торговой марки на сегодняшний день входят: — Заквасочные...
-
Молочная
Настоящий кефир на русских заквасках в Англии
Кисломолочные продукты на российских заквасках AiBi нашли своих почитателей в Великобритании. Британская компания Bio-tiful Dairy, принадлежащая бывшей российской спортсменке Наташе Боуз, запустила...
-
Мороженое
Инновационные технологии в производстве мороженого
В настоящее время тенденция к здоровому образу жизни набирает силу. Известно, что кисломолочные продукты играют важную роль в диетическом и лечебном питании,...
-
Молочная
Новые закваски «AiBi» для увеличения срока годности кефира
Специалистами ГК «Союзснаб» были разработаны новые закваски AiBi серии «LcLSY 40.11 D», которые практически сразу после своего появления в ассортименте с успехом...
-
Молочная
Разработаны новые закваски «AiBi» для производства мацони
Мацони – национальный кисломолочный напиток армянского происхождения, являющийся важным продуктом питания кавказских национальных кухонь. Получается мацони путем добавления в простоквашу свежего подогретого...
-
Молочная
Новые закваски для йогурта AiBi® с индексом «R»
Специалисты ПО «Зеленые линии» (ГК «Союзснаб») предлагают производителям йогурта новую серию заквасочных культур AiBi® с индексом «R» Данная серия позволяет достигать требуемого...
-
987Мясо-, рыбопереработкаПрошли испытания стартовых культур «AiBi» совместно с Всероссийским НИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова
В 3-4 квартале 2011 года ГК «Союзснаб» провела глобальное испытание стартовых культур “AiBi” для производства сырокопченых колбас совместно с Всероссийским НИИ мясной...
-
Хлебопечение
Ржаной и гречневый круассан – невозможное возможно!
Круассаны – изысканное лакомство и неизменный элемент французского завтрака, подается к кофе или горячему шоколаду. По своему происхождению круассаны являются австрийской выпечкой,...
-
Молочная
Закваски «AiBi» для производства высокожирного творожного продукта — Новинка!
Большой популярностью в настоящее время пользуются высокожирные творожные продукты, которые в больших количествах используются для промышленной переработки или в производстве сырков, творожных...
-
На заметку технологу
Качественный творог на автоматизированных линиях по бессалфеточной технологии с Заквасками AiBi
На ряде предприятий молочной отрасли успешно проходят выработки творога на автоматизированных линиях («Obram», «Alpma» и др.) по бессалфеточной технологии с Заквасками AiBi...
