На заметку технологу
-
1.6KMühlenchemie – Безупречные булочки для гамбургеров от Чили до Китая
При изготовлении булочек для гамбургеров качество должно быть безупречным. Международные сети быстрого питания ожидают от своих поставщиков неуклонного следования строгим стандартам производства....
-
1.2KНатуральный заменитель сахара от PureCircle — идеально чистая сладость
Сегодня выросла доля потребителей с осторожностью относящихся к сахару. Некоторые даже считают, что сахар – это враг №1. Правы они или нет,...
-
1.2K«Союзоптторг»: Ваш напиток может быть ЧЁРНЫМ!
На рынке все чаще стали появляются продукты питания и напитки черного цвета. Именно за счёт своего необычного и даже шокирующего цвета они...
-
997Лето прошло, да здравствует лето! Прохладительные напитки на основе вкуса арбуза
Хорошая новость для тех кто готов придумывать, создавать и разрабатывать новые прохладительные напитки. Предлагаем вам одну из оригинальных идей от технологов ГК...
-
1.8KРынок функциональных снеков: злаковые и протеиновые батончики
По данным международного агентства MINTEL, злаковые и протеиновые батончики занимают среди снэков второе место по темпам появления новинок (13,5 % от всех...
-
1.2KПрактичный органический сироп голубой агавы от BestGround
Сироп агавы популярен как естественный подсластитель который можно использовать для замены сахара, достигая такой же сладости при уменьшенном расходе количества продукта. Органический...
-
1.1KГК «Союзоптторг»: Делайте мороженое особенным!
Сегодня визуальная привлекательность продуктов и напитков является мощной движущей силой продаж: в условиях очень широкого выбора и повсеместного развития формата магазинов самообслуживания...
-
2.2KТропическое МАНГО — яркий вкус лета!
Вкус манго – один из хитов в Западной Европе и Северной Америке: по данным международного агентства MINTEL, только за последние три года...
-
1.9KСпециальный ингредиент для обеспечения мягкой, нежной текстуры выпечки от ГК «Союзоптторг»
По данным маркетинговых исследований, именно органолептические характеристики продукта сегодня всё чаще определяют выбор потребителей и подталкивают их к повторным покупкам. Технологам пищевых...
-
2.2KГК «ЭФКО» увеличила мощности по производству маргаринов
Группа компаний «ЭФКО», лидер рынка специализированных жиров и маргаринов в России и странах ЕАЭС, запустила новые линии для производства маргаринов на заводе...
-
2.5KНовые решения для кремовых. Дукат
Многофункциональный крем для взбивания «Шеф Дукат Professional 302». Технологичен, белоснежен и красив. Высокостабилен и отлично держит форму. Удобно хранить и удобно использовать....
-
2.4K«Глобальная кофемания»: вкус кофе придаст продукту утонченность и изысканность
Использование вкуса кофе в составе самых разных продуктов — яркая тенденция последних лет. С помощью кофейного вкуса производители придают своим продуктам больше...
-
4.4KГК «Союзоптторг»: модный десерт с помощью кристаллического яичного белка
«Поцелуй ангела» – легкое белковое суфле на вафле, покрытое шоколадной глазурью, — модный в Западной Европе десерт. В России он встречается пока...
-
3.3KСамый натуральный красный. Такого еще не было!
Натуральность продуктов – один из самых актуальных запросов сегодня в пищевой отрасли. Производители корректируют рецептуры продуктов и напитков, используют натуральные ингредиенты, чтобы...
-
1.3KПанировка “ZeroFry” для приготовления сочных и хрустящих нагетсов без жарки
Швейцарская компания Crisp Sensation, специализирующаяся на разработке панировочных систем, предлагает новый инновационный продукт позволяющий производить закуски с наполнителями без необходимости предварительного обжаривания...
