На заметку технологу
Решение проблемы липкости теста, замешанного из муки с высоким показателем ИДК
На одном из предприятий хлебопекарной отрасли специалистами ГК «Союзснаб» была решена проблема излишней липкости теста за счет использования Корректора муки DENFAI 30.01...
