Молочная
-
Сгущенное молоко: дешево — не значит плохо!
Молоко и молочные продукты занимают важное место в питании человека. Они обеспечивают организм сбалансированными и легкоусвояемыми белками, жирами, углеводами, минеральными веществами и...
-
Молочные белки Promilk для полутвёрдых сыров
Технологи ГК «Союзоптторг» провели очередной успешный запуск в Сибирском ФО: молочный белок Promilk Kappa Optimum введён в рецептуру полутвёрдого сыра «Эмменталь» на...
-
740Вкусообразующий ингредиент «Банан» от Symrise
ГК «Союзоптторг» предлагает протестировать вкусообразующий ингредиент «Банан» крупнейшего немецкого производителя вкусоароматики компании Symrise. Ингредиент обеспечивает узнаваемый аромат и вкус, очень яркий и...
-
Увеличение сроков годности сепараторного творога
Специалистам ГК «СОЮЗСНАБ» удалось продлить сроки годности сепараторного творога с помощью Закваски (защитные культуры) AiBi серии «Lb 3.02», «Lb 3.03». Для исключения...
-
«Союзоптторг» предлагает делать сладкий сыр
По данным исследовательского агентства Step by Step, плавленые сыры в России составляют наибольшую долю в структуре потребления сыра (38% в натуральном выражении)....
-
Реакционные ароматизаторы нового поколения
Разработчики ООО «Зеленые Линии» заканчивают тестирование новой линейки реакционных ароматизаторов, которые в скором времени пополнят коллекцию вкусоароматических добавок Del’Ar. Реакционные ароматизаторы производятся...
-
Настоящий кефир на русских заквасках в Англии
Кисломолочные продукты на российских заквасках AiBi нашли своих почитателей в Великобритании. Британская компания Bio-tiful Dairy, принадлежащая бывшей российской спортсменке Наташе Боуз, запустила...
-
Хотите получить максимальный выход творога? Решение ЕСТЬ!
Один из самых популярный в России на молочном рынке продуктов является творог или твороженный продукт. Сегодня почти каждый второй производитель молочных продуктов...
-
Кефир, ряженка, питьевой йогурт — новый подход к улучшению консистенции на базе натуральных ингредиентов
Сегодня потребительский рынок молочных напитков, таких как кефир, ряженка, питьевой йогурт очень насыщен. Эти продукты очень востребованы населением России. Соответственно потребитель требует...
-
Новые закваски «AiBi» для увеличения срока годности кефира
Специалистами ГК «Союзснаб» были разработаны новые закваски AiBi серии «LcLSY 40.11 D», которые практически сразу после своего появления в ассортименте с успехом...
-
Изысканный аромат миндаля от Symrise
ГК «Союзоптторг» предлагает серию ароматизаторов «Миндаль» /поставщик – Symrise, Германия/. Аромат миндаля сделает продукт изысканнее, а горьковатый вкус этого ореха придаст ему...
-
Молочный белок Promilk для нежирных питьевых йогуртов внедряется в производство
Крупнейший европейский производитель молочных продуктов ввел молочный белок Promilk (производитель – Ingredia, Франция) в рецептуру нежирных питьевых йогуртов. В июне представители предприятия...
-
ГК «Союзснаб» предлагает расширить ассортимент йогуртов вкусом питайи + арбуз
В инновационно-технологическом центре ГК «Союзснаб» специалисты провели выработку йогурта с новым необычным вкусом Арбуз + Экзотический фрукт (Питайя). Для достижения подходящего цвета...
-
Диоксид титана «Esco E 171» помогает решить проблему цвета готового продукта при производстве сгущенки
Многие производители белой сгущенки часто сталкиваются с проблемой цвета готового продукта, а именно недостаточной белизной, прозрачностью. Это связано с частичной заменой в...
-
1.1KVegeBrite™ — новая линейка натуральных фруктовых и овощных концентратов
Естественное окрашивание продуктов и напитков Потребители отдают предпочтение натурально окрашенным продуктам. Благодаря огромному опыту и know-how в области разработки красителей, особенно в...
