All posts tagged "колбасы"
-
1.6KМясо-, рыбопереработкаПредотвращение оплавления свиного шпика при производстве колбасных изделий
Многие производители мясной отрасли задаются вопросом: «Как получить четкие кусочки шпика на разрезе мясного изделия при использовании бокового шпика с низкой температурой...
-
924Мясо-, рыбопереработкаВАД Del’Ar с кусочками опченого бекона и паприки
В ГК «СОЮЗСНАБ» разработана новая вкусоароматическая добавка (ВАД), содержащая в своем составе кусочки копченого бекона и паприку. ВАД Бекон (с кусочками) Del’Ar...
-
Новости рынка
РСХН вернул Украине 8 км оболочки для колбас
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) вернула на Украину следовавшую в Крым партию с рулонами белковой оболочки для колбас общей...
-
987Мясо-, рыбопереработкаПрошли испытания стартовых культур «AiBi» совместно с Всероссийским НИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова
В 3-4 квартале 2011 года ГК «Союзснаб» провела глобальное испытание стартовых культур “AiBi” для производства сырокопченых колбас совместно с Всероссийским НИИ мясной...
