Новости компаний

ГК «ЭФКО» увеличила мощности по производству маргаринов

Группа компаний «ЭФКО», лидер рынка специализированных жиров и маргаринов в России и странах ЕАЭС, запустила новые линии для производства маргаринов на заводе...

Кондитерка

Новые решения для кремовых. Дукат

Многофункциональный крем для взбивания «Шеф Дукат Professional 302». Технологичен, белоснежен и красив. Высокостабилен и отлично держит форму. Удобно хранить и удобно использовать....

Исследования

Российские эксперты уверены в безопасности популярной добавки в хлебе

Пищевая добавка пропионат кальция в используемых в технологии производства хлеба концентрациях не представляет риска для здоровья населения при обычном потреблении данной продукции,...

Заморозка

«Глобальная кофемания»: вкус кофе придаст продукту утонченность и изысканность

Использование вкуса кофе в составе самых разных продуктов — яркая тенденция последних лет. С помощью кофейного вкуса производители придают своим продуктам больше...

Новости рынка

Кондитеры заявили о возможном росте цен на продукцию из-за удорожания сырья

Концерн «Бабаевский» и фабрика «Красный Октябрь» предупредили о возможном росте цен на свою продукцию из-за удорожания сырья. Об этом в среду, 15...

Исследования

Раскрыт секрет уникального запаха темного шоколада

Химики из Германии выделили три десятка молекул, составляющих основу неповторимого запаха темного шоколада, открытие которых поможет кондитерам создать столь же вкусные, но...