В то время как производительность кокосовых плантаций в мире ежегодно растет на 2%, спрос на продукты с кокосовыми ингредиентами увеличивается в пять...
Цены на шоколад до конца 2013 года достигнут шестилетнего максимума, сообщает The Wall Street Journal в понедельник, 23 сентября, со ссылкой на...
Хедж-фонды и другие биржевые игроки активно скупают какао-бобы из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке в сочетании с высоким спросом со стороны Европы...
Ежегодно в Украину, по данным участников рынка, ввозится 300 тыс. т сахарозаменителей. Некоторые из них запрещены или могут применяться с ограничениями в...
Столичное управление Роспотребнадзора рекомендовало московским производителям не использовать для приготовления пищевых продуктов сою из Израиля, сообщает ИТАР-ТАСС. По данным ведомства, на территории...
Россельхознадзор с 1 июля ввел временные ограничения на поставки в РФ продукции с предприятий ФРГ по производству кишечных оболочек (применяются при производстве...
Два ингредиента, фруктоза и альфа-циклодекстрин, теперь могут сопровождаться сообщениями о способности снижать уровень глюкозы в крови — это решение было утверждено в...
Согласно данным исследования консалтинговой компании Intesco Research Group «Рынок джемов и мармелада. Текущая ситуация и прогноз», в структуре российского производства сахаристых кондитерских...
Согласно данным маркетингового исследования российского рынка специй, пряностей и приправ, проведенного Step by Step, одной из основных стран — импортеров является Китай,...
Из результатов маркетингового исследования «Рынок соевой муки в России 2008 — 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года», проведенного TEBIZ...
Меласса, являясь самым ценным побочным продуктом свекловично-сахарного производства, используется во многих отраслях сельскохозяйственного (изготовление концентрированных и грубых кормов) и пищевого производства (кондитерские...
Согласно данным исследования «Рынок изюма в России 2008 — 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года», подготовленного компанией TEBIZ GROUP,...
Компания «ЭФКО» приняла участие в научно-практической конференции «Техническое регулирование и стандартизация в отрасли мороженого», выступив официальным партнером мероприятия, сообщается в пресс-релизе компании....
Ванилин кристаллический Eternal Pearl рекомендован для использования в хлебопекарной, кондитерской, молочной отраслях, а также в производстве мороженого. Ванилин обладает устойчивостью к высокой...
Россельхознадзор получил гарантии от ветеринарной службы Литвы, что кишечное сырье (применяется при производстве колбас и изделий из мяса), выработанная или переработанная за...