<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Foodnavigator.ru - Новости  рынка пищевого сырья и ингредиентов &#187; исследования</title>
	<atom:link href="/tag/issledovaniya/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://foodnavigator.ru</link>
	<description>Рынок пищевого сырья и ингредиентов</description>
	<lastBuildDate>Wed, 13 Jul 2016 03:17:42 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
		<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
		<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=4.0</generator>
	<item>
		<title>Новый метод производства шоколада  без жиров</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/novyj-metod-proizvodstva-shokolada-bez-zhirov.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/novyj-metod-proizvodstva-shokolada-bez-zhirov.html#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 22 Jun 2016 02:21:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[жиры]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[ученые]]></category>
		<category><![CDATA[шоколад]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=3092</guid>
		<description><![CDATA[Исследователи из Темпльского университета разработали новый метод приготовления шоколада с низким содержанием жиров. Для этого они использовали электрическое поле, которое наложили вдоль направления потока жидкого шоколада. Статья опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Одна из основных проблем получения шоколада с низким содержанием жиров заключается в том, что уменьшение жирности приводит к [&#8230;] <a href="/inform/fact/novyj-metod-proizvodstva-shokolada-bez-zhirov.html" title="Новый метод производства шоколада  без жиров">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/novyj-metod-proizvodstva-shokolada-bez-zhirov.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ученые раскрыли особенности вкуса какао и кофе</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-raskryli-osobennosti-vkusa-kakao-i-kofe.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-raskryli-osobennosti-vkusa-kakao-i-kofe.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 28 Mar 2016 03:38:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[какао]]></category>
		<category><![CDATA[кофе]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2999</guid>
		<description><![CDATA[Ученые из Тихоокеанского северо-западного научно-исследовательского института диабета (Pacific Northwest Diabetes Research Institute) в Сиэтле обнаружили большое биоразнообразие дрожжей, применяющихся в обработке бобов кофе и какао, что определяет, в свою очередь, богатство вкусов напитков. Статья опубликована в журнале Current Biology. Дрожжи применяются в процессе ферментации, который необходим для производства кофе или какао. После отбора зерна загружают [&#8230;] <a href="/inform/fact/uchenye-raskryli-osobennosti-vkusa-kakao-i-kofe.html" title="Ученые раскрыли особенности вкуса какао и кофе">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-raskryli-osobennosti-vkusa-kakao-i-kofe.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Бурятские ученые: мягкий сыр без созревания</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/buryatskie-uchenye-myagkij-syr-bez-sozrevaniya.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/buryatskie-uchenye-myagkij-syr-bez-sozrevaniya.html#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 23 Mar 2016 05:02:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[молоко]]></category>
		<category><![CDATA[молочные продукты]]></category>
		<category><![CDATA[сыр]]></category>
		<category><![CDATA[сыроделие]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2986</guid>
		<description><![CDATA[Бурятские ученые разработали технологию получения мягкого сыра без созревания. Продукт практически сразу готов к употреблению и при этом он натуральный. По словам доктора биологических наук, директора малого инновационного предприятия «Байкал молоко» Светланы Тармаковой, при производстве сыра не используются консерванты, красители, усилители вкуса и т.д., сообщает The DairyNews со ссылкой на официальный сервер Республики Бурятия. «Наши [&#8230;] <a href="/inform/fact/buryatskie-uchenye-myagkij-syr-bez-sozrevaniya.html" title="Бурятские ученые: мягкий сыр без созревания">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/buryatskie-uchenye-myagkij-syr-bez-sozrevaniya.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>На &#8220;космических&#8221; почвах вырастили первые овощи</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/know/you_know/na-kosmicheskix-pochvax-vyrastili-pervye-ovoshhi.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/know/you_know/na-kosmicheskix-pochvax-vyrastili-pervye-ovoshhi.html#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 18 Mar 2016 00:39:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[А вы знаете ...]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[овощи]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2980</guid>
		<description><![CDATA[Выращивание сельскохозяйственных культур, как в фильме &#8220;Марсианин&#8221; в ближайшем будущем может стать реальностью. Биологам из Вагенингенского университета в Нидерландах удалось успешно вырастить 10 видов культур, включая томаты, рукколу, горох, рожь, редис, кресс-салат, квиноя, лук-резанец, лук-порей и шпинат на аналогах лунной и марсианской почв, которые им предоставили в NASA. Эта почва должна была имитировать поверхность на [&#8230;] <a href="/know/you_know/na-kosmicheskix-pochvax-vyrastili-pervye-ovoshhi.html" title="На &#8220;космических&#8221; почвах вырастили первые овощи">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/know/you_know/na-kosmicheskix-pochvax-vyrastili-pervye-ovoshhi.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Разработан шоколад замедляющий процесс старения</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/razrabotan-shokolad-zamedlyayushhij-process-stareniya.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/razrabotan-shokolad-zamedlyayushhij-process-stareniya.html#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 02 Mar 2016 02:42:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[шоколад]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2964</guid>
		<description><![CDATA[В Тихоокеанском институте биоорганической химии (ТИБОХ) ДВО РАН создали шоколад долголетия. Шоколадное чудо содержит в себе вещества, выделенные из морских звезд, морских ежей и лимонника способствующие долголетию. Об этом во вторник, 1 марта, сообщается на сайте института. «Эти вещества мы назвали &#8220;морскими витаминами&#8221;. Такой комплекс &#8220;морских витаминов&#8221; замедляет процессы старения и оказывает корригирующее действие на [&#8230;] <a href="/inform/fact/razrabotan-shokolad-zamedlyayushhij-process-stareniya.html" title="Разработан шоколад замедляющий процесс старения">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/razrabotan-shokolad-zamedlyayushhij-process-stareniya.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>В исследованиях о вреде ГМО нашли ошибки и подлог</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/v-issledovaniyax-o-vrede-gmo-nashli-oshibki-i-podlog.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/v-issledovaniyax-o-vrede-gmo-nashli-oshibki-i-podlog.html#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 22 Jan 2016 04:50:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[ГМО]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[ученые]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2932</guid>
		<description><![CDATA[Люди часто с недоверием относятся ко всему, что им не понятно. Поэтому, несмотря на сотни научных работ, доказывающих безопасность генно-модифицированных пищевых продуктов, эта тема по-прежнему вызывает много споров. При этом результаты экспериментов, показывающие любые отклонения у животных, питающихся ГМО, широко освещаются в СМИ, используются в политических дискуссиях и нередко имеют серьёзные последствия вплоть до попыток [&#8230;] <a href="/inform/fact/v-issledovaniyax-o-vrede-gmo-nashli-oshibki-i-podlog.html" title="В исследованиях о вреде ГМО нашли ошибки и подлог">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/v-issledovaniyax-o-vrede-gmo-nashli-oshibki-i-podlog.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ученые нашли новые пути синтеза белка в дрожжах</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-nashli-novye-puti-sinteza-belka-v-drozhzhax.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-nashli-novye-puti-sinteza-belka-v-drozhzhax.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 18 Jan 2016 02:14:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[дрожжи]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[ученые]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2929</guid>
		<description><![CDATA[Биологи с кафедры молекулярной биологии Московского государственного университета (МГУ) имени Лононосова экспериментально доказали, что биосинтез белка в митохондриях пекарских дрожжей может эффективно проходить без участия компонента, который раньше считался абсолютно необходимым. Результаты своих исследований авторы опбуликовали в журнале Scientific Reports, а кратко о них сообщается в пресс-релизе МГУ, поступившем в редакцию Ленты.ру. Ученые идентифицировали третий [&#8230;] <a href="/inform/fact/uchenye-nashli-novye-puti-sinteza-belka-v-drozhzhax.html" title="Ученые нашли новые пути синтеза белка в дрожжах">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-nashli-novye-puti-sinteza-belka-v-drozhzhax.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Продукты не могут быть полезны для всех сразу</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/produkty-ne-mogut-byt-polezny-dlya-vsex-srazu.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/produkty-ne-mogut-byt-polezny-dlya-vsex-srazu.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 23 Nov 2015 05:47:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=2892</guid>
		<description><![CDATA[Новое исследование показало, что реакция людей на продукты питания удивительным образом отличается, а одинаковые рекомендации по здоровому питанию не могут быть полезны для всех сразу. &#8220;Мы склонны считать, что эпидемия ожирения и диабета развилась из-за того, что люди не следуют рекомендациям по правильному питанию, – комментирует автор нового исследования Эран Сегал (Eran Segal) биолог Научного [&#8230;] <a href="/inform/fact/produkty-ne-mogut-byt-polezny-dlya-vsex-srazu.html" title="Продукты не могут быть полезны для всех сразу">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/produkty-ne-mogut-byt-polezny-dlya-vsex-srazu.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Жиры в детских смесях: мифы и реальность</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/zhiry-v-detskix-smesyax-mify-i-realnost.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/zhiry-v-detskix-smesyax-mify-i-realnost.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 21 Nov 2013 08:02:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[детские смеси]]></category>
		<category><![CDATA[жиры]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[растительные масла]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=1527</guid>
		<description><![CDATA[Для чего растительные масла содержатся в детских смесях? Могут ли жиры в их составе привести к ожирению? Зачем вообще нужны жиры? Тысячи мам и пап ежедневно задают эти и другие вопросы в кабинете у педиатра, на горячих линиях и форумах. Для того чтобы помочь родителям разобраться в сложной, но крайне важной теме жиров, ведущие эксперты [&#8230;] <a href="/inform/fact/zhiry-v-detskix-smesyax-mify-i-realnost.html" title="Жиры в детских смесях: мифы и реальность">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/zhiry-v-detskix-smesyax-mify-i-realnost.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ученые научились менять вкус овощей и фруктов</title>
		<link>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-nauchilis-menyat-vkus-ovoshhej-i-fruktov.html</link>
		<comments>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-nauchilis-menyat-vkus-ovoshhej-i-fruktov.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 09 Sep 2013 04:54:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[FoodNavigator]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Исследования]]></category>
		<category><![CDATA[аромат]]></category>
		<category><![CDATA[вкус]]></category>
		<category><![CDATA[исследования]]></category>
		<category><![CDATA[США]]></category>
		<category><![CDATA[ученые]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodnavigator.ru/?p=1354</guid>
		<description><![CDATA[Американские учёные научились менять вкус и аромат овощей и фруктов. Примечательно, что воздействуют на них уже после уборки урожая. При этом – никакой химии или генной инженерии – только самый обычный свет. Оказывается, вещества, отвечающие за вкус и запах, напрямую зависят от длины световой волны. Причём, у каждого вида овощей и фруктов – своя реакция. [&#8230;] <a href="/inform/fact/uchenye-nauchilis-menyat-vkus-ovoshhej-i-fruktov.html" title="Ученые научились менять вкус овощей и фруктов">читать далее...</a>]]></description>
		<wfw:commentRss>https://foodnavigator.ru/inform/fact/uchenye-nauchilis-menyat-vkus-ovoshhej-i-fruktov.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
