Foodnavigator — новости рынка пищевых добавок, ингредиентов, ароматизаторов, специй, пряностей

Unilever и Корпорация «СОЮЗ» объявили о выходе из Масложирового союза России

Вчера Корпорация «СОЮЗ» и Unilever (в лице ООО «Юнилевер Русь») одновременно объявили о решении прекратить свое членство в Масложировом союзе России (МЖСР)....

Сырное печенье: решения технологических проблем

Эффективность применения новой рецептуры при производстве печенья достигается за счет более низкой сырьевой себестоимости и возможности иметь более длительный срок годности, по...

Новые закваски для йогурта AiBi® с индексом «R»

Специалисты ПО «Зеленые линии» (ГК «Союзснаб») предлагают производителям йогурта новую серию заквасочных культур AiBi® с индексом «R» Данная серия позволяет достигать требуемого...

Эти особенные пищевые волокна «ФИБРИЛ»™

Нерастворимые пищевые волокна, доступные на мировом рынке имеют один существенный недостаток, ограничивающий их применение в пищевой промышленности в значительной степени. Обычные способы...

«ЭФКО» подводит операционные итоги за 1-й квартал текущего года

Группа «ЭФКО», один из ведущих российских вертикально-интегрированных производителей промышленных жиров, майонезов и растительных масел, объявляет итоги операционной деятельности за первый квартал 2012...

Корпорация «СОЮЗ» примет участие в выставке «Современное хлебопечение-2012»

С 13 по 15 июня в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», пройдет крупнейший выставочный проект кондитеров и хлебопеков России – «Современное хлебопечение-2012». Выставка...

Стратегическое партнерство «ЭФКО» и ВГУ крепнет и развивается

Группа компаний «ЭФКО» и Воронежский государственный университет подвели итоги сотрудничества в рамках соглашения о стратегическом партнерстве. Соглашение, подписанное структурами 27 апреля 2011...

Обновленная коллекция ароматизаторов Symrise для молочных продуктов

В конце апреля в офисе ГК «Союзоптторг» состоялась презентация обновленной коллекции ароматизаторов Symrise для молочных продуктов. Специалисты компании Symrise представили традиционные вкусы,...

На мировом рынке ароматизаторов растет доля натуральных ингредиентов

По данным исследования РБК.research «Российский рынок пищевых ингредиентов, 2012 г», основной тенденцией глобального рынка пищевых ингредиентов и добавок становится натурализация продукции, или...

Функциональный белок торговой марки Nollibel 400 для производства мороженого

В современных условиях производители мороженого в целях снижения себестоимости заменяют часть СОМО на молочную сыворотку. Это ведет к увеличению массовой доли лактозы....

ВАД «Умами» для насыщенного вкуса полуфабрикатов

ВАД «Умами — Del’Ar 10.07.700» — это инновационная вкусоароматическая добавка с эффектом «умами». Слово умами по-японски означает «вкусный». В настоящий момент известно,...

Пищевые-ингредиенты.рф – новый портал о пищевом сырье для пищевых производств

Уже само название четко определяет тематику данного информационного ресурса. На страницах портала размещена информация о пищевом сырье, ингредиентах и добавках используемых в...

Неурожай ванили взвинтил цены на рынке

Ваниль — одна из самых популярных и дорогих пряностей в мире. Дороже ее только шафран. В основном ваниль выращивают в Мексике, Индии,...

В 2007-2011гг.натуральный объем продаж клейковины в России увеличился на 2%

Согласно «Анализу рынка клейковины в России», проведенному BusinesStat в 2012 г., за период с 2007 по 2011 гг. спрос на нее вырос...

В 2007-2011 гг. натуральный объем продаж крахмала в России снизился лишь на 1%

Согласно «Анализу рынка крахмала в России», проведенному BusinesStat в 2012 г., за период с 2007 по 2011 гг. натуральный объем продаж крахмала...

«Золото» ЭФКО за инновационные технологии

Продукция группы «ЭФКО» награждена золотой медалью и дипломом победителя в рамках специализированной международной выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности 2012». В номинации...

Продукция Корпорации «СОЮЗ» на пьедестале почета конкурса «Ингредиент года»

С 13 по 16 марта 2012 года в России прошел главный выставочный проект отрасли пищевых ингредиентов – XV Международная выставка «Пищевые ингредиенты,...

Корпорация «СОЮЗ» расширяет филиальную сеть

В начале 2012 года лидер масложирового рынка России — Корпорация «СОЮЗ» — увеличила собственную филиальную сеть, расширив зону присутствия на региональных рынках...

Ингредиенты №1

Российским потребителям укажут, какая продукция без транс-изомеров

Согласно данным Национального фонда защиты потребителей, уровень транс-изомеров в продуктах питания в России значительно превышает допустимое Всемирной организацией здравоохранения значение. Однако вынесение...

Производство крахмальной патоки в России выросло на 20%

Отечественное производство крахмальной патоки ежегодно растет. Исключением являлся только кризисный 2009 год. Однако динамика производства крахмальной патоки в течение каждого года характеризуется...

«Trans-free» — ключевое направление развития кондитерской отрасли России

С 27 по 29 февраля в Международной промышленной академии в Москве прошла VIII Международная конференция «Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2012», осветившая...

«ЭФКО» открывает выставочный сезон

Ежегодно в феврале начинается активный выставочный сезон. Этот год не стал исключением. В самом разгаре работа по подготовке, организации и проведению многочисленных...

Цены на какао в 2011 году снизились на 10,3%

Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка какао-сырья, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), средние цены на какао-бобы снизились на 10,3%...