Foodnavigator — новости рынка пищевых добавок, ингредиентов, ароматизаторов, специй, пряностей

Литва гарантирует качество ввозимого сырья для мясных изделий из Европы

Россельхознадзор получил гарантии от ветеринарной службы Литвы, что кишечное сырье (применяется при производстве колбас и изделий из мяса), выработанная или переработанная за...

Сырный соус для мясных продуктов, изделий из теста

Смесь пищевая комплексная «Del’Ar Сырный соус» разработана специалистами ГК «Союзснаб» для приготовления вкусного соуса со вкусом сыра. Соусы в кулинарии, как правило,...

В Европе утвердили новый список разрешенных к применению пищевых добавок

Еврокомиссия опубликовала список одобренных к использованию на европейском рынке пищевых ароматизаторов. По сообщению ведомства, новые законодательные меры обеспечат единое общеевропейское регулирование в...

РФ временно ограничила ввоз сырья для мясных изделий с одного голландского предприятия

Россельхознадзор с 24 сентября ввел временные ограничения на ввоз кишечного сырья, применяемого при производстве колбас и изделий из мяса, с голландского предприятия...

Инновационные технологии в производстве мороженого

В настоящее время тенденция к здоровому образу жизни набирает силу. Известно, что кисломолочные продукты играют важную роль в диетическом и лечебном питании,...

Andre Pectin стал основным поставщиком пектина для Nestle и Campina

Andre Pectin, один из ведущих производителей пектина в мире, сертифицирован как основной поставщик корпораций Nestl? и Campina. Технический аудит включал в себя...

Новые закваски «AiBi» для увеличения срока годности кефира

Специалистами ГК «Союзснаб» были разработаны новые закваски AiBi серии «LcLSY 40.11 D», которые практически сразу после своего появления в ассортименте с успехом...

Крахмал СВА-8858 при производстве вафель для мороженого

Технологи ГК «Союзснаб» нашли решение проблемы ретроградации крахмальных полисахаридов при производстве вафельных изделий для мороженого. Большинство российских производителей мороженого при выпечке вафельных...

в Челябинской области нацелены на производство глюкозо-фруктозных сиропов

Инвестиционный проект стоимостью почти 100 миллионов евро, или 3,7 миллиарда рублей, по промышленному производству заменителей сахара – глюкозо-фруктозных сиропов — может быть...

Изысканный аромат миндаля от Symrise

ГК «Союзоптторг» предлагает серию ароматизаторов «Миндаль» /поставщик – Symrise, Германия/. Аромат миндаля сделает продукт изысканнее, а горьковатый вкус этого ореха придаст ему...

Геллановая камедь – новинка на российском рынке

Низкоацетилированая геллановая камедь — полисахарид, продукт метаболизма микроорганизмов Sphingomonas elodea; является универсальным гелеобразователем, обеспечивая совершенно разную структуру геля, от мягкой и эластичной...

Молочный белок Promilk для нежирных питьевых йогуртов внедряется в производство

Крупнейший европейский производитель молочных продуктов ввел молочный белок Promilk (производитель – Ingredia, Франция) в рецептуру нежирных питьевых йогуртов. В июне представители предприятия...

Открытое письмо Министру сельского хозяйства РФ

Министру сельского хозяйства Российской Федерации Господину Федорову Николаю Васильевичу Директору Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков Российской Федерации Господину Иванову Виктору...

ГК «Союзснаб» предлагает расширить ассортимент йогуртов вкусом питайи + арбуз

В инновационно-технологическом центре ГК «Союзснаб» специалисты провели выработку йогурта с новым необычным вкусом Арбуз + Экзотический фрукт (Питайя). Для достижения подходящего цвета...

«ЭФКО» — первый российский производитель жиров вступивший в ассоциацию DIL

В июне 2012 года компания «ЭФКО» официально вступила в ассоциацию DIL — немецкое объединение производителей пищевой продукции. Ассоциация DIL создана на базе...

Диоксид титана «Esco E 171» помогает решить проблему цвета готового продукта при производстве сгущенки

Многие производители белой сгущенки часто сталкиваются с проблемой цвета готового продукта, а именно недостаточной белизной, прозрачностью. Это связано с частичной заменой в...

Ингредиенты №2

Fashion candy — новые вкусы популярных коктейлей

В рамках проекта Ярмарка идей 2012 года специалистами ГК «Союзснаб» была разработана идея карамели со вкусами коктейлей, которая получила название «Fashion candy»....

«ЭФКО» делает ставку на экологическую эффективность производства

Группа «ЭФКО», одно из ведущих российских предприятий масложировой отрасли, начала реализацию программы повышения экологической эффективности производства. Проект предусматривает реконструкцию и установку нового...

Запрещенное китайское сырье для производства мясных изделий поступает в РФ через страны ЕС

Россельхознадзор может ввести более масштабные ограничения по ввозу в РФ из стран Евросоюза (ЕС) кишечного сырья и кишечных оболочек, применяемых при производстве...

Мороженое с ароматом молочной «Ириски»

Специалисты ГК «Союзснаб» разработали новый ароматизатор «Карамель Del’Ar 11.01.167/1», который позволит получить мороженое с традиционным, любимым с детства вкусом настоящей молочной «Ириски»....

Вкусообразующие ингредиенты Symrise для МЯСНЫХ продуктов

Группа компаний «Союзоптторг» предлагает новую группу ингредиентов для мясоперерабатывающих предприятий: вкусообразующие ингредиенты /поставщик – Symrise, Германия/. Данные ингредиенты позволяют произвести недорогой, по...

«Mayo-Max TO» сделает майонез с ярким яичным вкусом

ГК «Союзоптторг», один из крупнейших дистрибьюторов пищевых ингредиентов, выводит на рынок новый термостабильный яичный желток «Mayo-Max TO» (поставщик Kellbergs, Швеция). Особенность нового...

Пектины в производстве напитков и морса

В летний период вырастает спрос на охлаждающие напитки, помимо кваса также очень популярен морс. Этот негазированный напиток с кисло-сладким вкусом лесных и...