Foodnavigator — новости рынка пищевых добавок, ингредиентов, ароматизаторов, специй, пряностей

Каррагинаны для мясопродуктов от Shanghai Brilliant Gum

В ассортименте Группы компаний «Союзоптторг» новинка: каррагинаны и каррагинановые смеси для продуктов мясопереработки /производитель Shanghai Brilliant Gum, Китай/. Данные ингредиенты оптимально подходят...

Ученые используют фруктозу для изучения мозга

Ученые разработали новый способ превращения обычных анатомических образцов в прозрачные. Он отличается как большей совместимостью с красителями, так и лучшим сохранением формы...

В ЕС определили полезные свойства фруктозы и альфа-циклодекстрина

Два ингредиента, фруктоза и альфа-циклодекстрин, теперь могут сопровождаться сообщениями о способности снижать уровень глюкозы в крови — это решение было утверждено в...

Кондитеры и хлебопеки встретились на семинаре

5-7 июня в Краснодарском крае прошел семинар, собравший ведущих специалистов и ученых кондитерской и хлебопекарной отраслей. Мероприятие в пятый раз организовано одним...

Российские маслоделы — ЗА здоровый образ жизни!

В канун Дня здорового питания, 30 мая, российские маслоделы собрались в Калининграде на Форуме «Новый национальный продукт – новые горизонты развития», который...

Минсельхоз РФ обеспокоен резким ростом импорта пальмового масла в Россию

Минсельхоз РФ обеспокоен резким ростом импорта пальмового масла в Россию и считает необходимым принять защитные меры, сообщил заместитель главы Минсельхоза Илья Шестаков...

Хлеб с исландским мхом, выводящим токсины

Производство хлеба с исландским мхом, выводящим токсины, запущено учеными Иркутского государственного технического университета (НИ ИрГТУ), сообщает РИА «Новости» со ссылкой на вуз...

Юбилейный семинар «ЭФКО» в Краснодарском крае

Компания «ЭФКО» 29-31 мая в г. Геленджике провела научно-практический семинар для производителей молокосодержащей продукции. 170 специалистов из 71 компании приняли участие в...

Хотите получить максимальный выход творога? Решение ЕСТЬ!

Один из самых популярный в России на молочном рынке продуктов является творог или твороженный продукт. Сегодня почти каждый второй производитель молочных продуктов...

Спреды с функциональными добавками

Прототипами спреда можно назвать два продукта: это маргарин (благодаря использованию растительных масел и особенностям технологии производства) и сливочное масло (из-за потребительских свойств:...

Новый мятный вкус для освежающих напитков

Новый мятный ароматизатор, который позволит производить вкусные освежающие напитки как сам по себе, так и в сочетании с популярными фруктовыми вкусами За...

«ЭФКО» собирает молочников

29 — 31 мая в г. Геленджике ГК«ЭФКО», крупнейший производитель масложировой продукции России, проведет 5-ый ежегодный научно-практический семинар для специалистов молочной отрасли...

ЭФКО: перспективы развития масложировой отрасли

Компания «ЭФКО» традиционно примет участие в VI-ой международной научно-технической конференции «Перспективы развития масложировой отрасли: технологии и рынок». Мероприятие пройдет 29-30 мая в...

Кефир, ряженка, питьевой йогурт — новый подход к улучшению консистенции на базе натуральных ингредиентов

Сегодня потребительский рынок молочных напитков, таких как кефир, ряженка, питьевой йогурт очень насыщен. Эти продукты очень востребованы населением России. Соответственно потребитель требует...

ЕЭК отменяет пошлину на сырье для производства соков

Совет Евразийской экономической комиссии принял решение временно отменить ставку ввозной таможенной пошлины на фруктовое пюре из персиков, нектаринов и абрикосов, используемое для...

Каррагинан соответствует нормам пищевой безопасности США

В пятницу в «Federal Register» было опубликовано сообщение Национальной органической программы министерства сельского хозяйства США (USDA’s National Organic Program, NOP), согласно которому...

Технологические аспекты производства конфет с кремовыми корпусами на основе жиров специального назначения

Конфеты — уникальный продукт, способный радовать уже одним только внешним видом. Современный мир конфет настолько ярок и разнообразен по органолептике, форме и...

Высокая оценка ГК «ЭФКО» на форуме хлебопеков

Компания «ЭФКО» в очередной раз приняла участие в специализированной выставке «Современное хлебопечение», которая прошла 24-27 апреля в московском ЦВК «Экспоцентр». Более 200...

Конфеты с жировой начинкой со вкусом Пина Колада

Готовые решения технологических проблем и актуальных задач в кондитерской отрасли в эффективных рецептурах от технологов ГК «Союзснаб». Конфеты ассорти пользуются большой популярностью...

«ЭФКО»: Семинар для мороженщиков на своей производственной площадке

В начале апреля в г. Алексеевке Белгородской области прошел семинар для представителей предприятий индустрии мороженого, организованный крупнейшим российским производителем растительных жиров —...

«Союзоптторг» укреплятся в Средней Азии

В начале апреля Группа компаний «Союзоптторг», один из ведущих российских дистрибьюторов пищевых ингредиентов, приняла участие в крупнейшей выставке продовольственных товаров Узбекистана WorldFood...

В пищевом сырье из США и Бразилии обнаружен рактопамин

Россельхознадзор выявил запрещенный в РФ стимулятор роста рактопамин в кишечном сырье, поступившем из Бразилии и США, говорится в сообщении ведомства. В частности,...

Ингредиенты №1

В рамках «Продэкспо» мороженщики отметили новые разработки «ЭФКО»

ГК «ЭФКО» приняла участие в юбилейной 20-ой международной выставке «Продэкспо-2013». Программа запланированных компанией мероприятий была насыщена и интересна для участников и посетителей....