Новостная лента
-
Кондитерка
Геллановая камедь «TechWay» в России и СНГ
Группа компаний «Союзоптторг» получила эксклюзивное право на продажу геллановой камеди «TechWay» в России и странах СНГ. Договор о долгосрочном сотрудничестве подписан в...
-
Мясо-, рыбопереработка
Снижение себестоимости на 30% и яркий мясной вкус мясных продктов
Мясоперерабатывающие предприятия Центрального ФО начинают вводить вкусообразующие ингредиенты Symrise (Германия) в базовые рецептуры сосисок и других колбасных изделий. Уже проведены пробные выработки,...
-
Кондитерка
Новый ароматизатор для зефира и жировых начинок
Ароматизатор «Крем-брюле» (производитель – Symrise, Германия) передаёт всю полноту вкуса изысканного французского десерта, раскрываясь постепенно: сначала проявляется карамельная нота, затем молочная. Этот...
-
Новости рынка
Запрещен ввоз кишечных оболочек из Германии
Россельхознадзор с 1 июля ввел временные ограничения на поставки в РФ продукции с предприятий ФРГ по производству кишечных оболочек (применяются при производстве...
-
946Мясо-, рыбопереработкаКаррагинаны для мясопродуктов от Shanghai Brilliant Gum
В ассортименте Группы компаний «Союзоптторг» новинка: каррагинаны и каррагинановые смеси для продуктов мясопереработки /производитель Shanghai Brilliant Gum, Китай/. Данные ингредиенты оптимально подходят...
-
Это интересно
Ученые используют фруктозу для изучения мозга
Ученые разработали новый способ превращения обычных анатомических образцов в прозрачные. Он отличается как большей совместимостью с красителями, так и лучшим сохранением формы...
-
Новости рынков
В ЕС определили полезные свойства фруктозы и альфа-циклодекстрина
Два ингредиента, фруктоза и альфа-циклодекстрин, теперь могут сопровождаться сообщениями о способности снижать уровень глюкозы в крови — это решение было утверждено в...
-
Мероприятия
Кондитеры и хлебопеки встретились на семинаре
5-7 июня в Краснодарском крае прошел семинар, собравший ведущих специалистов и ученых кондитерской и хлебопекарной отраслей. Мероприятие в пятый раз организовано одним...
-
Новости рынков
Российские маслоделы — ЗА здоровый образ жизни!
В канун Дня здорового питания, 30 мая, российские маслоделы собрались в Калининграде на Форуме «Новый национальный продукт – новые горизонты развития», который...
-
Новости рынка
Минсельхоз РФ обеспокоен резким ростом импорта пальмового масла в Россию
Минсельхоз РФ обеспокоен резким ростом импорта пальмового масла в Россию и считает необходимым принять защитные меры, сообщил заместитель главы Минсельхоза Илья Шестаков...
-
Исследования
Хлеб с исландским мхом, выводящим токсины
Производство хлеба с исландским мхом, выводящим токсины, запущено учеными Иркутского государственного технического университета (НИ ИрГТУ), сообщает РИА «Новости» со ссылкой на вуз...
-
Мероприятия
Юбилейный семинар «ЭФКО» в Краснодарском крае
Компания «ЭФКО» 29-31 мая в г. Геленджике провела научно-практический семинар для производителей молокосодержащей продукции. 170 специалистов из 71 компании приняли участие в...
-
Молочная
Хотите получить максимальный выход творога? Решение ЕСТЬ!
Один из самых популярный в России на молочном рынке продуктов является творог или твороженный продукт. Сегодня почти каждый второй производитель молочных продуктов...
-
Здоровое питание
Спреды с функциональными добавками
Прототипами спреда можно назвать два продукта: это маргарин (благодаря использованию растительных масел и особенностям технологии производства) и сливочное масло (из-за потребительских свойств:...
-
На заметку технологу
Новый мятный вкус для освежающих напитков
Новый мятный ароматизатор, который позволит производить вкусные освежающие напитки как сам по себе, так и в сочетании с популярными фруктовыми вкусами За...
-
Мероприятия
«ЭФКО» собирает молочников
29 — 31 мая в г. Геленджике ГК«ЭФКО», крупнейший производитель масложировой продукции России, проведет 5-ый ежегодный научно-практический семинар для специалистов молочной отрасли...
-
Мероприятия
ЭФКО: перспективы развития масложировой отрасли
Компания «ЭФКО» традиционно примет участие в VI-ой международной научно-технической конференции «Перспективы развития масложировой отрасли: технологии и рынок». Мероприятие пройдет 29-30 мая в...
-
Молочная
Кефир, ряженка, питьевой йогурт — новый подход к улучшению консистенции на базе натуральных ингредиентов
Сегодня потребительский рынок молочных напитков, таких как кефир, ряженка, питьевой йогурт очень насыщен. Эти продукты очень востребованы населением России. Соответственно потребитель требует...
-
Новости СНГ
ЕЭК отменяет пошлину на сырье для производства соков
Совет Евразийской экономической комиссии принял решение временно отменить ставку ввозной таможенной пошлины на фруктовое пюре из персиков, нектаринов и абрикосов, используемое для...
-
Новости рынков
Каррагинан соответствует нормам пищевой безопасности США
В пятницу в «Federal Register» было опубликовано сообщение Национальной органической программы министерства сельского хозяйства США (USDA’s National Organic Program, NOP), согласно которому...
-
Кондитерка
Технологические аспекты производства конфет с кремовыми корпусами на основе жиров специального назначения
Конфеты — уникальный продукт, способный радовать уже одним только внешним видом. Современный мир конфет настолько ярок и разнообразен по органолептике, форме и...
-
Новости компаний
Высокая оценка ГК «ЭФКО» на форуме хлебопеков
Компания «ЭФКО» в очередной раз приняла участие в специализированной выставке «Современное хлебопечение», которая прошла 24-27 апреля в московском ЦВК «Экспоцентр». Более 200...
-
Кондитерка
Конфеты с жировой начинкой со вкусом Пина Колада
Готовые решения технологических проблем и актуальных задач в кондитерской отрасли в эффективных рецептурах от технологов ГК «Союзснаб». Конфеты ассорти пользуются большой популярностью...
-
Мероприятия
«ЭФКО»: Семинар для мороженщиков на своей производственной площадке
В начале апреля в г. Алексеевке Белгородской области прошел семинар для представителей предприятий индустрии мороженого, организованный крупнейшим российским производителем растительных жиров —...
