2007-03-07 Британцы представили на американский рынок «здоровую» соль
По словам производителя, морская соль способна более чем на 50% уменьшить содержание натрия в пищевых продуктах. После успешного применения на британском рынке, этот ингредиент проник и на территорию США.

2007-03-06 Добавка, улучшающая пищеварение, подорожает
Sabinsa Corporation анонсирует увеличение цены на запатентованный ею бренд BioPerine. Этот шаг обусловлен резким ростом цены черного перца, из которого добывается данный ингредиент.

2007-03-06 США: Все добавки названы и определены
FDA (Управление США по контролю за продуктами и лекарствами) систематизировало список определений пищевых ингредиентов.

2007-03-05 Новые ферменты от Cargill и Diversa
Cargill и биотехнологическая фирма Diversa продлили свое совместное соглашение по разработке новых ферментов, применение которых сократит производственные затраты и обеспечит здоровый профиль продукции.

2007-03-05 Tetra Pak помогает насыщать рыбий жир омега-3 кислотами
Компании Denomega и GAT разрабатывают микроинкапсулированный рыбий жир, готовый к использованию в производстве молочных и питьевых продуктов. Tetra Pak обеспечивает разработку своей дозирующей системой FlexDos.

2007-03-02 Kerry прибавила на всех путях
Компания Kerry опубликовала свои финансовые результаты за 2006. В отчете говорится о продолжающемся, несмотря на все трудности, развитии бизнеса пищевых ингредиентов.

2007-02-27 Органические версии молочных ингредиентов от Danisco
Американское отделение Danisco заявила о внедрении в сектор органических молочных продуктов, представив новую линию стабилизирующих смесей в качестве альтернативы традиционным добавкам.

2007-02-27 Новый ингредиент для сохранения свежести молока
Kerry Bio-Science выпустила улучшенную и более экономичную версию ингредиента для сохранения молочных продуктов в свежем состоянии.

2007-02-25 Эмульгированный рыбий жир усваивается лучше
Эмульгация омега-3 жирных кислот EPA* и DHA** способна повысить биологическую усвояемость на 60% по сравнению с неэмульгированными жирами.

2007-02-25 Глазурь без дефектов
Поставщик гидроколлоидов TIC Gums представил стабилизатор (гумми-систему), избавляющую выпечку от проблем, связанных с ее глазирование.