Полку «здорового питания» прибыло: хлеб из цельных злаков

Sara Lee выпустила первый в своем роде ?здоровый? хлеб, испеченный на основе только цельных злаков. Он сочетает полезные характеристики с отличными вкусом? и текстурой.

По мнению Bill Nictakis, президента американского отделения Sara Lee Food & Beverage, покупатель ни за что не станет жертвовать вкусовыми качествами хлеба, или? ?приятной? текстурой в пользу его ?полезности? как, впрочем, и наоборот. Все перечисленные характеристики нового хлеба Soft & Smooth ?находятся на высоком уровне?. Целью компании показать американцам преимущества продуктов на основе цельных злаков, способствуя росту их потребление. Обогащенный хлеб, выпекаемый, как правило, на основе пшеничной муки с добавкой небольшого количества цельной ? один из самых популярных видов сегодня на бакалейных прилавках. Но 73% этого продукта не хватает полезных свойств.

Ээксперты из Sara Lee отмечают, что большинство (более 70%) американцев путают данный хлеб, имеющий те же питательные профили, что и традиционный белый, со 100%-ным ?цельнозлаковым? Soft & Smooth, в каждом кусочке которого содержится 14 грамм цельных зерен, и совсем нет ни искусственных красителей, ни ароматизаторов, ни транс-жиров.

Как стало известно INM, принятая департаментом США по агропромышленности специальная программа рекомендует каждому американцу старше 9-ти лет ежедневно употреблять от 6-ти до 11-ти порций хлеба, пасты или риса, половину этой нормы должна составлять? именно ?цельнозлаковая? продукция, исключительно полезная для организма, согласно проведенным научным тестам.