|
 Баттер Бадс Фуд ?нгредиентс: Экстракт сухого пива (Dried Beer Extract)
Компания «Баттер Бадс Фуд ?нгредиентс» из штата Висконсин, США производит и продает свою продукцию по всему миру с 1980 года. Только в США компания имеет более 600 клиентов и кроме того продает еще в 32 страны расположенные в Европе, Азии, Австралии, Северной и в Южной Америке.
Производственные площади компании «Баттер Бадс» находятся в городе Рэсин, штат Висконсин, который является центром пищевой промышленности США и славится своими молочными продуктами. Висконсин — первый среди всех штатов по количеству дойных коров, а также обладает мощной исследовательской базой в области продуктов питания.
Компания «Баттер Бадс» установила автоматическую, полностью компьютеризированную линию по производству натуральных вкусо-ароматических ингредиентов по запатентованной технологии, разработка которой заняла 12 лет и основана на ферментной обработке натуральных молочных продуктов, какао масла и пива.
............................................................
Экстракт сухого пива (Dried Beer Extract) — натуральный вкусо-ароматический и функциональный ингредиент в порошкообразной форме.
Применение
Приготовление всевозможных соусов, маринадов, подлив, широко используется в мясной и рыбной промышленности. Также применяется в хлебобулочном и кондитерском производстве. ?нгредиенты этой линии придают продуктам ощущение приятной свежести и полного спектра вкусовых свойств пива.
Спецификация
............................................
Описание
Экстракт сухого пива (Dried Beer Extract) — концентрированное сухое пиво, полученное методом распыления и сушки с мальтодекстриноном.
Область применения
В качестве вкусовой добавки к тесту, панировочным матриалам, маринадам, соусам, супам, хлебо-булочная промышленность,припрвы к закускам.
Физические характеристики
Цвет: лёгкий загар
Запах: сильный запах пива
Текстура: 99 % калибровано через фильтр T-35 sieve
Анализ содержания на 100 г
Жирность: 0 %
Влажность: менее 5 %
Поваренная соль: 20,2 мг
Углеводы: 95,5 г
Алкоголь: 0,0 %
Микробиологические стандарты
Standard Plate Count: меньше чем 5,000/г (тест на колличество бактерий)
Возвудитель Сальмонеллы: отрицательно
E.Coli (Коли — кишечная палочка): отрицательно
Coliform (Колиформная палочка): отрицательно
Упаковка
25 кг, особо прочные коробки.
Состав
Мальтодекстрин, пиво.
Срок хранения
18 месяцев при комнатной температуре.
Питательная ценность на 100 грамм
Всего калорий - 390,0
Калорий из жира - 0,0
Всего жира - 0,0 г
Насыщенный жир - 0,0 г
Влажность - 2,0 г±1,0 г
Холестерол - 0,0 мг
Поваренная соль - 20,2 мг
Всего углеводов - 95,5 г
Клетчатка овощей и фруктов (диетическая) - 0,0 г
Белки - 1,5 г
Кальций - 2 мг
Поташ (ASH) - 1,0 г
.............................................
Этот продукт является незначительным источником витаминов и минералов.
............................................
ТОВ «ЛП?-МАКОД» — официальный представитель Butter Buds в Украине
Киев: тел./факс: (044) 496—06—35
8 (067) 951—941—8
ул. Предславинская, 35, корп. 21, 303-й офис
julia@butterbuds.com.ua
Черкассы: тел./факс (0472) 45—22—58
Львов: тел./факс (032) 297—07—13
Макеевка: тел./факс (06232) 6—24—50
ООО «Маком Трейд» — официальный представитель Butter Buds в России
105082, Москва, ул. Большая Почтовая, д.26в, стр.2
Тел. / Факс (495) 787-5220
E-mail: sales@bbuds.ru
www.bbuds.ru
http://www.butterbuds.com.ua/new/ru/ingredients/spec/driedbeer/
|
