На заметку технологу
-
Кулинарная идея для замороженных полуфабрикатов
Сегодня многие покупатели отдают предпочтение более дешёвым продуктам питания, например, таким как замороженные полуфабрикаты. Однако и в этой относительно недорогой категории наши...
-
Ванильная выгода для кондитеров
В ассортименте ГК «Союзоптторг» новая серия вкусообразующих ингредиентов. Пять новых различных вкусов ВАНИЛИ /производитель Symrise, Германия/, позволяющих производителям кондитерских изделий снизить себестоимость...
-
Новые решения в производстве молочных продуктов
На сегодняшний день все больше и больше производителей пищевой промышленности, а в частности молочной промышленности, ищут технологические решения в плане снижения себестоимости...
-
Взлет и падение трансжиров
Одним из крупнейших изменений, произошедших в пищевой индустрии за последнее десятилетие, стало исключение из рациона искусственных трансизомеров жирных кислот. Это произошло спустя...
-
1.8KФерментные препараты для вкусной выпечки
Различные ферментные препараты нашли широкое применение в пищевой промышленности уже давно. Их использование в хлебопечении для производства крекеров, бисквитов и вафель позволяет...
-
Коллаген Gelco повысит полезность продуктов
Гидролизованный коллаген Gelco — новый функциональный ингредиент в ассортименте ГК «Союзоптторг». С его помощью можно существенно повысить полезность и питательность выпускаемых продуктов,...
-
10.2KМаргариновая держава
Производство маргарина в России в 2014 году выросло на 13%, в 2015 году оно превысит 1 млн т. Часть продукции съедают в...
-
2.8KОткрой говядину! … с помощью Discover Beef
ГК «Союзоптторг» представляет новую коллекцию вкусообразующих ингредиентов с профилем говядины для продуктов быстрого приготовления, полуфабрикатов, соусов. Коллекция Discover Beef® — «Открой говядину!»...
-
«Ваниль» для шоколада и шоколадной глазури
В ассортименте ГК «Союзоптторг» появилась новая «Ваниль» /производитель Symrise, Германия/, с помощью которой кондитерские предприятия смогут улучшить вкус шоколада и шоколадной глазури....
-
Новый стандарт качества от Компании «Дукат»
Кондитерский рынок требует постоянных инноваций, передового, современного подхода. Качественный продукт, известно, невозможно создать без качественных ингредиентов. Зная все трудности поиска качественного сырья,...
-
Новое решение для производства варенья
Геллановая камедь – новое решение для производства варенья. Геллановая камедь в составе варенья обеспечивает равномерное распределение ягод (даже если их содержание незначительное)...
-
Глазури для творожных сырков от ГК «Инфорум»
Глазированные сырки являются излюбленным полезным лакомством для детей и взрослых. Уникальность глазированного творожного сырка заключается в полезности молочных продуктов и получения удовольствия...
-
Высококачественные солодовые экстракты Maltax
«Балтийская Группа» рада представить новинки своего ассортимента — высококачественные солодовые экстракты Maltax ( Senson, Финляндия). В первую очередь они заинтересуют производителей мучных...
-
Пищевой комплекс без крахмала «СТЭМИКС НОРМА»
Компания «ПИЩЕВЫЕ СТАБИЛИЗАТОРЫ» представляет новую разработку для ряженки и питьевого йогурта – пищевой комплекс «СТЭМИКС НОРМА». Этот пищевой комплекс выработан специально без...
-
Молочные белки Ingredia для спортивного питания
Сегодня стремительно растёт интерес к занятиям спорту и попутно к спортивному питанию как к одному из вспомогательных инструментов, позволяющих достичь оптимальной массы...
