На заметку технологу
-
Союзснаб предлагает решение проблемы увеличения выхода мясного продукта без потери качества
Мясоперерабатывающие предприятия всегда были заинтересованы в увеличении выхода готовой продукции без потери качества. Специалисты ГК «Союзснаб» выпустили новинку — Функциональную смесь Гелеон...
-
Ржаной и гречневый круассан – невозможное возможно!
Круассаны – изысканное лакомство и неизменный элемент французского завтрака, подается к кофе или горячему шоколаду. По своему происхождению круассаны являются австрийской выпечкой,...
-
Главное, что есть в мясе
Веками человечество терялось в догадках относительно того, почему стареет организм? Отчего одни люди доживают до столетнего юбилея, а другие — дряхлеют и...
-
Ароматизатор Творог Del’Ar 11.01.267 в мучных кондитерских изделиях с заменой творога на творожный продукт
После выпечки мучных кондитерских изделий с творожным продуктом в составе вкус и аромат натурального творога практически не сохраняются. Чтобы решить эту проблему,...
-
Решение проблемы липкости теста, замешанного из муки с высоким показателем ИДК
На одном из предприятий хлебопекарной отрасли специалистами ГК «Союзснаб» была решена проблема излишней липкости теста за счет использования Корректора муки DENFAI 30.01...
-
Смесь специй для пельменей (Восточная) Del’Ar 10.07.400 В для национальных продуктов восточной кухни
Новая Комплексная добавка Смесь специй для пельменей (Восточная) Del’Ar 10.07.400 В пополнила ассортимент ингредиентов ГК «Союзснаб», предназначенных для производства быстрозамороженных полуфабрикатов… Для...
-
Закваски «AiBi» для производства высокожирного творожного продукта — Новинка!
Большой популярностью в настоящее время пользуются высокожирные творожные продукты, которые в больших количествах используются для промышленной переработки или в производстве сырков, творожных...
-
Комплексный подход к сохранению свежести пряничных изделий
Производитель мучных кондитерских изделий обратился к технологам ГК «Союзснаб» за помощью в решении проблемы сохранения свежести пряничных изделий и для продления срока...
-
Разработана оригинальная рецептура спреда — спред с огурцом и укропом
Новинки ассортимента ГК «Союзснаб» — овощные Наполнители «Денфрут» вносят разнообразие во вкусы многих продуктов – в соусы, майонезы, кетчупы и даже спреды....
-
Оригинальные остропряные фруктово-ягодные соусы в стиле фьюжн от ГК Союзснаб
На прошедшем в конце мая семинаре для производителей масложировых продуктов «Ярмарка идей» были представлены остропряные фруктово-ягодные соусы в стиле фьюжн к мясным...
-
Качественный творог на автоматизированных линиях по бессалфеточной технологии с Заквасками AiBi
На ряде предприятий молочной отрасли успешно проходят выработки творога на автоматизированных линиях («Obram», «Alpma» и др.) по бессалфеточной технологии с Заквасками AiBi...
-
Сырное мороженое — сырное пирожное
ГК «Союзнаб» предлагает ВАД Четыре сыра Del’Ar 10.05.354 для необычного десерта — сырного мороженого в форме пирожного. Специалисты ГК «Союзнаб» предлагают ВАД...
-
Гастрономические наполнители «Денфрут» для соусов — Новинка!
Принимая во внимание тенденции развития рынка, вступление в силу с 2012 года нового ГОСТа на майонезы и соусы майонезные и возросший интерес...
-
Ароматизатор Шоколад Del’Ar 10.01.250 в производстве творожных продуктов
Для решения проблемы качества такой творожной массы со сниженной дозировкой какао-порошка специалисты ГК «Союзнаб» предлагают использовать Ароматизатор Шоколад Del’Ar 10.01.250. При производстве...
-
Наполнитель фруктовый Денфрут Персиковый Т 075 — Новинка!
В ассортименте фруктово-ягодных наполнителей «Денфрут» появилась новинка — Наполнитель фруктовый Денфрут Персиковый Т 075. В ассортименте фруктово-ягодных наполнителей «Денфрут» появилась новинка —...
